音《廣韻》、《正韻》：古衡切；《集韻》、《韻會》：居行切，𡘋音庚。
《說文》作，五味和羹也。小篆从羔、从美。
《爾雅・釋器》：肉謂之羹。〔註〕肉臛也。〔疏〕肉之所作臛名羹。
《書・說命》：若作和羹，爾惟鹽梅。〔傳〕鹽鹹梅醋，羹須鹹、醋以和之。
《禮・樂記》：大羹不和。〔註〕大羹，肉湇，不調以鹽菜。

例又，《雲仙雜記》：史鳳，宣城妓也，待客有差等，最下者不相見，以閉門羹待之。

音又，《集韻》：何庚切，音行──義同。

音又，《集韻》：盧當切，音郎。
《韻補》：《左氏傳》陳蔡不羹。
《釋文》：音郎。
《正義》曰：古者羹臛之字亦爲郎，故〈魯頌〉、《楚辭》、《急就章》與楊、房、漿爲韻。近世獨以爲地名。宋玉〈招䰟〉：肥牛之腱臑若芳，和酸若苦陳吳羹^㊟。
〇〔按〕《說文》、小篆俱作羹。
《正字通》止收羮不收羹，則从俗字，而反失正字矣。今增入。