自酿葡萄酒的制作方法

自酿葡萄酒的制作方法

　　自制葡萄酒是一种用葡萄为原材料而做成,葡萄一般用的是紫色的那种葡萄，因为味道更浓郁。对于女生喝葡萄酒能起到美容养颜的作用葡萄中矿物质和维生素等，能直接被人体吸收，对调节人体健康有极大的帮助。下面是小编整理的制作方法，欢迎阅读。

　　主料

　　玫瑰香葡萄 ：4000g

　　辅料

　　白糖 ：750g

　　具体步骤

　　第一步

　　1.玫瑰香葡萄8斤

　　第二步

　　2.把葡萄剪下来，洗净，用盐水泡10分钟。

　　第三步

　　3.捞出晾干水分。

　　第四步

　　4.白糖称好。

　　第五步

　　5.用手把葡萄捏碎。

　　第六步

　　6.把白糖加入，让白糖化开。

　　第七步

　　7.倒入玻璃密封罐，发酵23天左右。

　　第八步

　　8.发酵好以后，准备小筛子，玻璃盆。

　　第九步

　　9.用小筛子过滤。

　　第十步

　　10.过滤好以后，沉淀一晚，倒入密封瓶，密封保存。

　　第十一步

　　11.来一杯自己做的葡萄酒，酒香四溢。。。。。

　　烹饪技巧

　　1，玻璃密封罐一定要消毒，可以用白酒擦拭。

　　2，酿好的葡萄酒会随时间的长短，改变酒精度数，时间越长酒精度数越高。