多家饭店因在凉皮内放黄瓜丝被罚为什么

多家饭店因在凉皮内放黄瓜丝被罚为什么（原因）

多家饭店因在凉皮内放黄瓜丝被罚，是为什么呢?为什么会这么严格呢?下面是小编为大家整理的多家饭店因在凉皮内放黄瓜丝被罚为什么，欢迎大家分享收藏!

多家饭店因在凉皮内放黄瓜丝被罚为什么?

近日，上海米帆餐饮管理有限公司金桥分公司因未经许可从事食品生产经营或食品添加剂生产活动，被上海市浦东新区市场监督管理局罚款5千元。

具体违法事由为，当事人经营项目为“餐饮服务经营者：热食类食品制售”，在未取得冷食类食品制售许可的情况下，于店内加工切配黄瓜丝作为凉皮配菜，在店内及外卖平台经营含有配菜黄瓜丝的凉皮。当事人违反了食品安全法相关规定，被罚款5千并没收119元。

风险信息显示，上海市浦东新区金杨新村街道桌福小吃店、上海哆美汁餐饮管理有限公司等餐饮企业，也因未取得冷食类食品制售许可而销售含有黄瓜丝的凉皮被罚。

凉皮为什么要放黄瓜丝?

凉皮是一道传统的陕西小吃，主要由凉皮和配料组成。黄瓜丝是凉皮的常见配料之一，下面是一些可能的原因：

增加口感和爽脆感：黄瓜丝的脆爽口感为凉皮增添了一种清脆的口感，使整个食物更加丰富多样，增加了食物的口感层次感。

提供清凉感和解暑：黄瓜有清热解暑的功效，吃凉皮时，黄瓜丝可以给人一种清凉的感觉，有助于缓解夏季的炎热感受。

增加营养价值：黄瓜含有丰富的水分、维生素C、纤维素等营养成分。在凉皮中加入黄瓜丝可以增加食物的营养价值，为身体提供一定的维生素和纤维素。

调和口味：黄瓜具有清淡的味道，它的清爽味道可以与凉皮的调料和酱汁相融合，起到调和口味的作用，使整个凉皮更加美味。

需要注意的是，配料的选择和搭配可以因地域和个人口味而异。有些地方的凉皮可能不放黄瓜丝，或者使用其他配料来增添风味。所以，具体凉皮的配料搭配可以因地区和个人喜好而有所差异。

凉皮的热量高吗?减肥能吃吗?

凉皮的热量是比较高的，减肥人群是否可以吃，要具体情况具体分析：

1、能吃：如果减肥期间，其他饮食方面控制的比较好的情况下，可以适当的吃凉皮的，同时加大运动量就可以了。

2、不能吃：如果减肥期间，已经进食了其他的主食等食物的情况下，那么就不能再吃凉皮的了。

一份凉皮的热量是高于一碗米饭的，而且还会添加其他的一些配菜等食物，所以减肥人群要视情况而定看是否能吃。

凉皮的碳水含量高吗?

凉皮的主要成分是碳水化合物，可以划到主食的类别里去，属于热量比较高的食物。

凉皮放久了还能吃吗?

凉皮放久了是否还能吃，需要根据储存时间和储存方法来判断。

1、能吃：凉皮在常温环境中，一般可以存放4小时;如果存放在冰箱冷藏，一般可以存放一天。在正常的存放时间内，如果凉皮没有出现变酸、霉变的情况，通常是可以吃的。

2、不能吃：如果凉皮在常温中存放超过4小时，在冰箱冷藏超过一天则是不能再吃了，会因为微生物污染导致变质、异味等情况，如果继续吃的话，可能会引起腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。

凉皮是一种汉族传统美食，以大米、小麦、豆类为主要食材，含有丰富的蛋白质、淀粉、膳食纤维、脂肪以及多种矿物质，适量食用新鲜的凉皮可以补充营养。需要注意的是，吃凉皮要适量，如果过量食用可能会加重胃肠道负担引起不适症状。