①古代祭祀或宴会时放牲体的礼器。例如～豆（①“俎”和“豆”，都是古代祭祀用的器具；②祭祀，崇奉）。

②切肉或切菜时垫在下的砧板。例如刀～（刀和砧板）。

③姓。

名词

1.指事兼形声。小篆字形。《说文》“从半肉在且上。”且，祭祀所用的礼器。本义：供祭祀或宴会时用的四脚方形青铜盘或木漆盘，常陈设牛羊肉。

2.同本义a sacrificial utensil。

引证 ：为俎孔硕。 —— 《诗·小雅·楚茨》鸟兽之肉，不登于俎。 —— 《左传·隐公五年》祭操俎。 —— 《山海经·海外西经》俎豆之事。 —— 《论语·卫灵公》庖人虽不治疱，尸祝不越樽俎而代之矣。 —— 《庄子·逍遥游》

例如 ：俎几（俎形如几，故称。古代祭祀、燕飨时所用的礼器）；俎拒（俎足中央的横木）；俎味（祭祀用食品）

3.古代割肉用的砧板。多木制，也有青铜铸的，大方形，两端有足a chopping block。

引证 ：如今人方为刀俎，我为鱼肉。（俎，切肉的砧板。） —— 《史记·项羽本纪》

名

1.古代祭祀时，用来盛祭品的礼器。

引证 ：《左传•隐公五年》：“鸟兽之肉，不登于俎。”晋•杜预•注：“俎，祭宗庙器。”

2.割肉用的砧板。

引证 ：《史记•卷七•项羽本纪》：“如今人方为刀俎，我为鱼肉，何辞为。”

3.姓。如明代有俎有用。

1.古代祭祀用的礼器，用来盛装祭品。

例如 ：俎豆、越俎代庖。

2.用来切肉的砧板。

例如 ：人为刀俎，我为鱼肉。

3.姓。