咸菜怎么腌制方法

咸菜的腌制方法如下：

1、准备

首先你需要先准备材料，准备300克儿菜、盐8克、白糖2克、花椒粉2克、辣椒粉3克；

2、切块

把儿菜切块，然后把菜放在清水当中洗干净，洗干净之后把水分沥干；

3、清洗

然后再用凉水清洗两次，更好的去除灰尘，把盐、白糖、花椒等放到菜当中；

4、搅拌

调料放进去之后搅拌均匀，然后取一个干净的容器，把菜放进去，大概保存一周时间左右就可以食用。

咸菜是中国家庭非常喜欢吃的一道腌制食品，咸味比较重，保存的时间比较长。