夕阳学区食品安全工作汇报材料

从小学、初中、高中到大学乃至工作，需要汇报的场景越来越多，汇报的主要内容有工作摘要、内容、花费时间、对应任务、完成情况、总结等，怎么样才能完成优秀的汇报呢？以下是小编为大家收集的夕阳学区食品安全工作汇报材料，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

学校的食品卫生安全关系到广大师生的饮食安全和身体健康，关系到学校的正常教学秩序和社会稳定。本着对学生、对教师、对家长、对社会高度负责的态度，严格按照县局主管部门要求，对学校食堂食品安全、作汇报如下：

一、所做的工作

（一）食品卫生方面：

1、学校采购的菜肉米面等食品新鲜、卫生、无污染，没有采购和销售腐败、变质、过期食品以及不符合卫生标准的食品。采购的食品符合食品卫生标准，食堂采购食品都有固定具体的销售单位（有营业执照）。

2、食品的防蝇、防鼠、防尘、设施正常使用。

3、生熟食品分开存放。

4、盛放食品的餐具洗净，定期消毒。

（二）操作人员方面：

1、食堂工作人员要严格按照上级的要求进行体检，符合要求者持卫生部门颁发的《健康证》才能上岗。

2、讲究个人卫生，工作时穿戴好清洁工作衣帽，勤洗手，勤换工作衣帽。

（三）食堂环境卫生方面：

1、室内外环境每天打扫，做到地面干净，墙壁、门窗、无污痕、无灰尘、无卫生死角。

2、锅灶、水池、消毒池、炊具、食品橱、冰柜等每天进行经常清洗，保持清洁。

3、食堂周围水槽、水沟、剩饭菜桶有专人打扫清理。

4、食品及原料的贮存应符合卫生、安全、整洁的要求。

(四)、食品验收方面：

1、食堂凡采购入的食物，都经过验收才能使用。主要看食物的品质是否完好，有无污染变质，是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志，是否过保质期，有无产品合格证等。

2、每天早上定期检查储物间是否有变质食品。严禁不合格食物进入食堂。

(五)、安全管理方面：

1、提高食堂工作人员安全作业观念，认真做好防火、防盗、防毒工作，门窗无人时要上锁。

2、食堂操作场所和贮存室禁止非工作人员进入。食堂内不准会客，更不准陌生人及非工作人员随意进出。学校教职工及学生未经工作人员允许，不得进入操作间、原料间。

3、督促操作人员上班时要全面检查水、电、炉具、消毒柜、冰箱等是否正常，发现问题及时处理，以防发生安全事故。下班要关好水、电、及门、窗等，做好防范工作。

4、食堂操作人员必须严格遵守食堂相关操作规范进行，严防发生不安全事故。

5、积极做好预防和控制食物中毒，一旦发生情况,立即向学校分管领导及校长汇报，并保护好现场，封存可疑食品，以便查清事故原因，追究责任。

6、每餐都及时留有样品并做好留样登记。严禁销售剩饭剩菜。

二、存在的问题：

1、学校食堂没有安装防蝇门帘。

2、原料清洗不彻底。

3、操作人员没有穿工作服。

4、加工原料提前切洗。

三、整改措施：

1、安装防蝇门帘。

2、学校每次检查原料的清洗过程。

3、勒令操作人员穿着干净的工作服。

4、严禁食堂加工原料提前切洗。

四、整改结果：

1、学校已经购买防蝇门帘并安装。

2、每天每次检查原料的清洗过程。

3、已经购买新的工作服。

4、学校领导每天检查原料加工杜绝原料提前切洗。

认真做好安全检查，杜绝各种安全事件的发生，确保师生能够吃到放心的饭菜。这是每一个监督员应尽的义务。