我国食品卫生安全风险评估模型

我国食品卫生安全风险评估模型

食品卫生安全关系到国计民生,建立适合于我国的食品卫生安全保障体系尤为重要.人群食物摄入量模型用"对数正态分布"估计食物摄入量分布,在对国家依据气候、地理、经济等因素进行地域划分的基础上提出了能够保证小样本空间条件下采样均匀的"层次化样本分配模型"用于采样点的选取和各采样点样本数量的分配;污染物分布模型用"贝塔分布"估计食物中的污染物分布,并采用样本在时间轴上平移的方法解决了数据在时间上的不完整性问题;风险评估模型基于人群食物摄入量和食物污染物分布模型,提出"矩元法"对污染物摄入量进行评估,并给出了模型数值化求解和右分位点确定的相关算法.实验表明,风险评估模型所确定的右分位点能有效地反映当前食品卫生安全状况.

作 者：王小强 黎渊 杨子煜 WANG Xiao-qiang LI Yuan YANG Zi-yu  作者单位：国防科技大学,计算机学院,长沙,410073 刊 名：数学的实践与认识  ISTIC PKU英文刊名：MATHEMATICS IN PRACTICE AND THEORY 年，卷(期)：2008 38(14) 分类号：O1 关键词：食品安全评估   层次化样本分配   食物摄入量   污染物分布