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鱼酱。
引明•李时珍 《本草纲目·介一·鲎》:“南人以其肉作鮓酱。”宋•孟元老 《东京梦华录·饮食果子》:“更外卖软羊诸色包子、猪羊荷包、烧肉乾脯、玉板鮓把、鮓片酱之类。”
肉酱。
引《西游记·第二二回》:「莫言粗糙不堪尝拿住消停剁鲊酱。」
鲊酱,汉语词汇,拼音zhǎ jiàng,意思是鱼酱。
鲊 [ zhǎ ] 1. 一种用盐和红曲腌的鱼。 如 “江南人好作盘游饭,鲊脯脍炙,无有不埋在饭中”。 2. 用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜,可以贮存。 如 茄子鲊。扁豆鲊。 鲊 [ zhà ] 1. 海蜇,水母的一种。 [更多解释]
酱 [ jiàng ] 1. 用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品。 如 甜面酱。豆瓣酱。 2. 用酱或酱油腌制。 如 酱菜。酱瓜。 3. 像酱的糊状食品。 如 果酱。芝麻酱。 [更多解释]
zhă jiàng
yú zhă
qiū zhă
hán fēng zhă
xuán zhă
fēng zhă
shān zhă
pú zhă
jì zhă
guān zhă
zhă zū
bă zhă
fù jiàng shāo xīn
má jiàng tián jī
dòu jiàng qīng
yán jiàng kǒu
yǐ zǐ jiàng
dàn jiàng yóu
jiā yóu tiān jiàng
yú zǐ jiàng
tián miàn jiàng
jiăo zǐ jiàng
yán jiàng
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答:鲊酱的意思是:肉酱。