我学会了做凉拌牛肉

我学会了做凉拌牛肉

在众多菜品中，我唯独对凉拌牛肉情有独钟。每当妈妈把凉拌牛肉端上桌面，我就忍不住先吃为快，吃的津津有味。于是，我心中燃起了熊熊烈火：我要学会做凉拌牛肉！

心动不如行动。我把我的想法告诉了妈妈，妈妈答应了。我照着妈妈说的做法，拿出牛腿肉、青瓜、香菜、洋葱、辣椒这些材料，然后把洋葱切片，青瓜刮成丝，辣椒切成碎。牛肉和五香料和水拌匀，再放入锅中煮，然后把煮熟的牛肉放入碟子用保鲜膜封住，再放入冰箱冷冻一小时，其他材料放入碟子备用。

一小时后，妈妈提醒我时间到了，我去到厨房，打开冰箱，小心翼翼地拿出牛肉，放在菜板上准备切片。这时，妈妈认真地提醒道：“不要切太厚，也不要太薄，每一片的厚度都得差不多，那样的话口感才好。”听了后，我便拿起刀切了起来。切第一片时，妈妈说太厚了，切第二片时因为太薄，切到一半就没了。我连切了几片，越切越厚，我像漏了气的气球，没耐心了，这时妈妈说：“现在放弃，你就倒在了最后一步，做什么事情都要认真，坚持，还要讲究一点方法。”妈妈又重新示范了一次切牛肉的动作和技巧，看完之后，我重新调整心态，开始切。我用手压住牛肉，找好一个位置，一刀切了下去，一片厚薄适中的牛肉切好了。我按照刚才的动作继续切牛肉，不一会儿我就切完了。之后我把材料和酱油、盐放入大碗中，搅拌后，“韦博牌”凉拌牛肉做好了，这凉拌牛肉香味扑鼻，蘸了酱油的青瓜丝非常可口，吃起来的牛肉也很香甜有韧劲，真是人间美味啊！

凉拌牛肉，我学会了！同时我也明白了：失败是成功之母。不要遇到一些困难就想要放弃，只要你找到方法，并坚持下去，你就能走向成功！