我爱生煎包

我爱生煎包

我喜欢的美食可多啦——水饺、馄饨、馒头、煎饺、烧卖……但是，它们都敌不过我最情有独钟的生煎包！

我的爸爸常在湖州市做生意，市中心有一家名店——丁莲芳，那里的生煎可美味了。每逢周末，我就去那儿解馋。

因为生煎包讲究现做现吃，所以每次点完生煎包，都得在店里耐心等待。

我亲眼目睹着师傅做生煎包的过程——先在面粉里加入发酵粉和成团，拧成剂子后擀成面皮；将事先已经剁好的馅放在面皮上，捏成包子形。就这样周而复始，一群生煎包就完成了。然后，他把雪白的生煎包放入一口直径约50～60厘米的大平底锅内，几十只生煎包就瞬间把大平底锅“挤”得“座无虚席”。几分钟后，师傅把锅盖猛地一掀，一手抓芝麻，一手捏葱花，随便一撒，那芝麻、葱花竟均匀地粘在了上面。锅盖又重新盖上，锅底慢慢转动起来，让生煎包均匀受热。5分钟以后，师傅掀开锅盖，一股香味扑鼻而来，在座的食客都深呼吸着，情不自禁地表示，“好香啊！”瞧，金黄色的外壳、黑色的芝麻、碧绿的葱花……色香俱全，真令人垂涎三尺啊！

在取到生煎包后，我迫不及待地拿起筷子就夹。我吃这个生煎包可是很讲究的——先从皮薄的地方咬一小口，再慢慢地吸里面的汤汁。真鲜啊，看着小巧精致的生煎包，我小心翼翼地咬了下去，生怕一丁点汤汁漏出来。生煎包的外壳也很美味，上面是软软的，松松的；底部是金黄色外壳，仿佛即将滴出油来，咬起来脆脆的。我终于咬到了“宝藏”——肉馅。啧，真不错！粉嫩的肉馅带着酥脆的外壳送进我的嘴里，那感觉无以言表。又忍不住夹起第二个——就这样一个又一个，直到饱得不行了，才不情愿地停下。

生煎包就是那么好吃，我就是那么爱吃生煎包。每一次津津有味地吃着生煎包，我都心满意足。