《端午的鸭蛋》教学设计
《端午的鸭蛋》教学设计
作为一位杰出的老师，常常需要准备教学设计，教学设计以计划和布局安排的形式，对怎样才能达到教学目标进行创造性的决策，以解决怎样教的问题。我们该怎么去写教学设计呢？下面是小编整理的《端午的鸭蛋》教学设计，希望对大家有所帮助。
《端午的鸭蛋》教学设计 篇1
针对问题：《语文课程标准》中提出“阅读教学是学生、教师、文本之间的对话过程”，在课堂教学中主要就是学生、教师、文本之间的对话，这种对话是思想碰撞和心灵交流的动态过程。也可以说，这种对话（阅读）是以情感作为核心的。在《端午的鸭蛋》这一教学过程中，始终渗透着学生、教师、文本之间的对话。
（一）、与文本的对话——挖掘情感。“文章非是无情物”，一篇文章，往往浓缩了作者的某些情感、思想和人生体验。因此，不论教师或是学生，与文本的对话势必要好好挖掘文本的情感因素，解读作者的思想、情感和人生体验，把握文中泻泄奔腾的感情激流,领悟字里行间跳动着的感情脉搏，与作品中的人物同休戚、共享乐、爱其所爱、憎其所憎，陶醉其中,乃至达到忘我的境界,这样才能和作者达成心灵沟通，取得情感共鸣。
（二）、教师与学生的对话──调动情感
学生在具体阅读时由于受知识经验、阅历深浅等因素的限制，一些文章与学生的情感体验可能存在较大的距离，这常常会阻碍学生情感的发生和发展，不能独立及时而正确地领悟文本作者的感情。这时候就要求教师传之以情，以情激情，架起一条沟通作者情感与学生情感的桥梁。
（三）、学生与学生的对话──同化情感
对话阅读中，学生与学生之间对话是一种互动关系，其中很重要的一点就是学生相互交换解读文本的不同体验。这也体现语文新课标所积极倡导的合作学习方式，鼓励学生参与讨论及其他学习活动，善于倾听、吸纳他人的意见，学会宽容和沟通，学会协作和分享。
教学目标：
【知识目标】：了解端午文化，感受鸭蛋中包含的文化意味和民俗风情。
【能力目标】：1．朗读课文精彩语句，感受本文的情趣。
2、整体把握文意，理解作者的思想感情。
【情感目标】：1、培养学生关注日常生活细节的习惯，引导他们在平淡的生活中发现情趣，发现诗意。
2、激起学生对儿时生活怀想和对故乡的热爱的感情，提倡珍惜传统文化，激发民族自豪感。
【教学重点】：1、指导朗读，读出情趣。
2、理解作者的思想感情，激励学生用心体验生活，品味生活。
【教学难点】：指导学生从生活小事中挖掘深刻的主题。
教学方法：朗读法合作探究法延伸拓展法
教具准备：多媒体课件
教学思路：说风俗——看风俗——品风俗——写风俗——留风俗
具体教学过程：
一、情境导入：说风俗
问：同学们，你们喜欢过节吗？哪位同学能向老师介绍一下你们家乡的节日都有哪些风俗？（学生回答）导入：现在，我们来一同走进《端午的鸭蛋》，看看作家汪曾祺的家乡端午节有哪些风俗？（多媒体显示课题）
二、粗读文本：看风俗
（1）跳读课文，圈划出文中有哪些风俗给作者留下了深刻印象？印象最深的是什么？（学生回答后，多媒体显示有关图片，给学生以感性认识）
（2）家乡的.鸭蛋给作者留下了深刻的印象。那么，高邮鸭蛋有什么突出的特点呢？
学生带着问题读课文，再自由发现并说话，学生可能会说：双黄的，质细而油多，黄白柔嫩，历史悠久有趣的等等。在学生发言之后，老师综合全篇，归纳全文内容（多媒体显示板书）
三、精读课文：品风俗
小小的鸭蛋在作者的笔下是那样出色，那样富有情趣，从中我们可以感受到作者怎样的思想情感呢？请同学们在文章中找出相关的语句，并大声地读一读，仔细地品一品。（这一环节通过学生的找、多种形式的朗读及教师的示范朗读，以此来达到对文章情感把握以及对作品语言风格的初步了解。）
教师归纳：
情感：由衷的赞美、自豪，对儿时生活的怀想——热爱家乡、热爱生活
四、体验生活：写风俗
教师过渡：小小的鸭蛋饱含了作者对家乡的热爱，对儿时生活的怀念。童年岁月中富含生活的情趣，日常生活中饱含人生的韵味。只有充分感受生活中的种种快乐、平淡以及诗意，才算真正体验到生活的滋味。请同学们拿起笔，就我们刚才说到的家乡的风俗写一个小片段，尝试一下能不能将家乡的风俗写得像《端午的鸭蛋》那样富有情感，富有生活的情趣。（这一环节可通过学生的写、谈来让学生初步感知平凡生活的美点，培养学生关注日常生活细节的习惯）
五、拓展延伸：留风俗
端午节在汪曾祺先生的笔下，是如此的富有情趣，让人回味。可惜的是，我们这个传统的节日，却已被韩国列入他们的国家遗产名录，2005年11月24日，韩国江陵端午祭被联合国教科文组织正式确定为“人类传说及无形遗产著作”。对此你有何看法？
学生讨论，自由发表看法后，教师评价、引导：我们应更多地考虑自身的因素，我们自己本身有没有存在问题？当我们在崇尚过洋节的时候，却往往忽略了自己的传统节日、传统文化。当然，我们不是反对过洋节，只是我们在过洋节，在接受洋文化的时候，千万不能在洋文化的大潮中迷失自我。我们在座的每一位同学都是国家的未来在我们的身上肩负着继承和发扬优秀的文化传统，振兴中华的责任，所以老师希望我们同学首先记住这些代表中华传统文化的节日（多媒体出示我国传统节日的画面），了解这些节日蕴涵的民族文化和精神，并发自内心的热爱它们。最后我想以这样一句话，与同学们共勉——
（多媒体显示）：传承中华文化，传承民族精魂。（师生齐读）
《端午的鸭蛋》教学设计 篇2
【教学内容分析】
《端午的鸭蛋》是义务教育课程标准试验教科书《语文》（人教版）八年级下册第四单元的一篇散文。这个单元是民俗文化单元，本单元所选的课文，大多是写各地节日风俗的，也有讲述民间艺人轶事，描绘街头商贩吆喝的，组成了一幅幅有声有色的民俗风情画卷。语文课程丰富的人文性对学生的精神领域的影响是深广的，本单元所选的这些人文内涵丰富的文章，意在让学生关注各地的民俗，了解民生和民间文化，体会中国民族文化的博大精深，并通过这些有声有色的民俗风情画去感受自身日常生活中蕴涵的无穷乐趣。作者汪曾祺在这篇散文中，用他特有的平淡而有味的语言，向我们展示了他的家乡江苏高邮地区的端午风俗，并且通过家乡特产──高邮咸蛋的精细介绍，表现了他对家乡的热爱之情和对童年生活的怀想。
【教学重点】
通过品味平淡自然而又韵味十足的语言，感受传统习俗蕴涵的情趣。
【教学难点】
引导学生调动自身体验，感受日常生活中的无穷趣味
【学情分析】
传统文化对当代中学生来说，应该是比较疏远的话题，他们深受西洋和港台文化影响，缺乏认识了解传统文化的机会，并不知道自己民族的文化是多么博大精深，更加不知道如何欣赏传统文化。因此，面对传统文化与西方文化强烈碰撞的现实，他们需要恰当适时的引导。本篇课文，就是唤起学生对生活、对家乡、对自己民族的重新审视，并由此培养学生热爱生活，热爱中华民族的思想情操。
初二的学生一方面已经具备了一定的查找资料、分析资料的能力。另一方面又有强烈的求知欲和好奇心，能够理解和欣赏一般的文学作品，对生活也有一定的感悟和积累。同时，对了解到的事物有了自己的见解，且有表达个人观点的欲望。因此，只要教师有针对性地创设教育情境，是可以引导、帮助学生形成健康、高尚的情感态度价值观的。
【教学目标】
根据本单元的特点和学生的情况，我对本文确定了以下的教学目标：
知识与能力：
了解端午习俗，感受鸭蛋包含的文化意味和民俗风情。体会文章语言上的特色，品味其中韵味和情致。
【过程与方法】
学会搜集资料，简要讲述见闻，有条理地发表见解。学习诵读富有生活情趣的语言，理解文章于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处，流露出的对故乡的`热爱和对儿时生活的怀想。
【情感、态度、价值观】
培养学生热爱生活、关注生活细节的习惯。通过对传统民俗的了解，培养学生热爱家乡、热爱中华民族的情操，并且形成自己对民俗的理解。
【教学资源及课前准备】
运用多媒体硬件、软件及网络资源，利用图书馆馆藏资料。
〖学生准备〗
学生通过查阅图书、上网等手段，搜集和整理有关作者汪曾祺的资料，最好能阅读几篇他的作品，形成一定的感性认识；搜集一些各地（或家乡）有关端午风俗、传说的资料或具体实物；想一想自己童年时代最难忘的有关过节的一件事或一件物品。
〖教师准备〗
教师根据内容要求，制作相关的资料库和教学课件，设计教学情境和导学策略。
【设计理念】
生活的内涵有多深，语文的内涵就有多深；生活的外延有多宽，语文的外延也就有多宽。语文教学应当体现实践性这一学科特点。同时语文学习又是个性化的体验过程。教学要鼓励学生带着自己的生活体验阅读文本，提高语文素养。同时教师要真正突出学生的主体地位，培养学生自主、合作、探究的学习意识。尤其要很好地体现师生之间的教学互动和情感交流。
【教学策略】
〖设计思路〗
本文在平淡的生活中发现情趣，发现诗意，在小小咸鸭蛋里尝出生活的滋味，这是汪曾祺先生的魅力所在。汪曾祺的文章，初中学生欣赏起来有一定的难度，而本文的语言魅力主要靠反复朗读才能体会得出，因此，把加强朗读训练和品味语言作为这节课的教学重点。
对于民风、民俗学生平时有所接触，但不够透彻深入，本文把教学难点放在如何调动学生自身的生活体验，感受日常生活中蕴涵的无穷乐趣上。让学生感受到乡土文化的独特魅力，激发爱祖国，爱家乡，爱人民的感情。
教学方法的确定：首先采用文献法。课前收集有关端午节的资料，激发学生学习的兴趣。其次运用朗读法。本文独特的语言魅力只有在反复的朗读中才能体会得出。指导学生反复朗读课文，读出文章的风味来。接着通过讨论点拨法及涵泳品味法来深入体会本文语言平淡自然极富韵味的特点，以及所蕴含文化意蕴和作者对童年及家乡的热爱之情。最后运用体验法和延伸拓展法提倡珍惜传统文化，激发民族自豪感。
当然，无论采用什么教学方法，最终还得落到学生身上，新课程标准提出要“充分激发学生的主动意识与进取精神，倡导自主、合作探究的学习方式”。因此在教学过程中重视引导学生主动参与课堂以唤起他们的切身感受，所以学生课堂上的学法重点就在体验学习与探究学习上，采用朗读读法、圈点勾画法，可采用讨论法、问答法，体验法，仿写法等。
〖教学流程〗
一、激发兴趣，导入课文
问：先请大家看两句诗，请你们猜猜这首诗写的是哪一节日？
“屈子冤魂终古在，楚乡遗俗至今留。”
问：从哪里可以看出来呢？（略）楚乡遗俗你知道有哪些？
（农历五月初五为端午节，又称端阳节、端五、重午、午日、夏节等。端午节是我国二千多年的旧习俗，每到这一天，家家户户都悬钟馗像，挂艾叶菖蒲，赛龙舟，吃粽子，饮雄黄酒，游百病，佩香囊）
今天呢，我们就随着汪曾祺，这位有着浓浓乡情，带着芬芳乡土气息的作家去了解一下他们家乡的端午风俗，去看一看他们小时候在端午节吃什么，玩什么。
板书课题：端午的鸭蛋汪曾祺
二、诵读课文，整体感知
１、请一同学朗读课文第一段，其他同学边看边在文章中划出作者家乡——高邮端午节有哪些风俗？
系百索子、做香角子、贴五毒、贴符、喝雄黄酒、放黄烟子、吃“十二红”
２、作者详写了哪几种风俗？为什么？
３、为什么作者在接下去的两段中，不说油爆虾，而偏偏要说不起眼的小小的咸鸭蛋呢？请两个同学分别来朗读２、３两段，其余同学跟着他的朗读内容找一找为什么说鸭蛋的原因。
请以“这是xxxxxx的鸭蛋，因为xxxxxx（找出文中相关的语句）”这样的句式来回答。
明确：
如：①名声远播的……，因为“我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：‘哦！你们那里出咸鸭蛋！’上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：‘高邮咸蛋’。”
②与众不同的……，因为“高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的但不如高邮的多，可以成批输出。”
③令人惊喜的……，因为鸭蛋“切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊喜不已。”
④历史悠久的……，因为清代诗人、诗论家袁枚就曾在他的《随园食单·小菜单》里提到“高邮腌蛋”。注意有关袁枚的注解：１７１６～１７９７。袁枚写随园食单中的腌蛋一节距离现在少说也有２００年了，可谓“老品牌”、“老字号”了。
⑤质细而油多的……，因为“筷子一扎下去，吱——红油就冒出来了。”
⑥吃法多样的……，因为“可以带壳切开吃”“可以用筷子挖着吃”“可以和豆腐炒着吃──‘朱砂豆腐’”……
⑦色彩鲜艳的……，因为蛋壳是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黄是红色的。
……
三、精读课文，感受情趣
１、作者是带着怎样的感情向我们介绍自己家乡的特产——高邮咸蛋呢？
（赞美，自豪）
２、从哪些地方可以看出来呢？
如：①“鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。”
两个“多”，一个“善于”写出了对家乡人的赞美（勤劳能干）。
②“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我的家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”“所食鸭蛋多矣”
带有文言性质，增强幽默意味。
③“袁子才这个人我不喜欢……但是《腌蛋》一条我看后却觉得很亲切，而且‘与有荣焉’。”有点爱屋及乌了吧！
④“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄的，这叫什么咸鸭蛋呢！”淡淡的幽默。
⑤“我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好象我们那穷地方就出鸭蛋似的！”
有些嗔怒，也有淡淡的幽默。实际上认为高邮不仅出鸭蛋，还有那么多心灵手巧的勤劳能干的高邮百姓，自豪和赞美之情油然而生。
…………
３、汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。这三点你能在这两段文字中看出来吗？找出来，体会一下。
小结：家乡的鸭蛋是与众不同的，声名远播的，历史悠久的，吃法多样的，美味可口的，色彩鲜艳的……一提起家乡的鸭蛋，作者就用那平淡自然而又韵味十足的语言诉说内心的赞美和自豪。这种赞美，这种自豪都缘于作者那浓浓的思乡之情，缘于那深深的故乡情结吧。（板书：故乡情结）
写鸭蛋——抒故乡情，这种写作方法是：借物抒情（板书：借物抒情）
３、说起“故乡情结”，最难忘的要属儿时的记忆了吧，就像琦君之于春酒。因而有人说，本文写得最有趣的要属四、五两段了。你认为有趣在哪儿呢？你有过类似的经历吗？
如：“端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有！”
（装挂吃玩）
“别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。”
“这有什么好看呢？然而它是孩子心爱的饰物。”
“鸭蛋挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。”
“孩子吃鸭蛋是很小心的。除了敲去空头，不把蛋壳碰破。”
“蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳了一闪一闪地亮，好看极了！”
…………
小结：端午的这一天，是幸福的一天，快乐的一天。孩子们挑鸭蛋──装鸭蛋──挂鸭蛋──吃鸭蛋──玩鸭蛋，多么富有童真和童趣，家乡的鸭蛋在孩子们的手中发挥了最极致的价值！汪曾祺先生就是这样，善于在平淡生活中发现情趣，找寻诗意，在小小咸鸭蛋里尝出生活的滋味，这也是他散文的魅力所在。着眼于“小场景”、“小叙事”，着力写凡人小事，并成为这种审美情趣的杰出代表。我相信，我们也会从一片叶、一粒沙、一滴水中咂摸出生活的真趣和成长的快乐。因为快乐无小事。
４、让我们一起来把第四、五段朗读一遍，感受一下节日带来的幸福和快乐吧！
四、关注社会，体验生活
同学们，每年的农历五月初五是我们中华民族的传统节日，你回忆一下过去，你们有没有过过端午节，你们有没有企盼过端午节。我们宁波地区的端午节有吃些什么？
……
五、创设情境，深刻反思
每年农历五月初五是我们中华民族传统的端午佳节。然而在去年端午节来临之际，忽然有“可靠消息”（《人民日报》）说，这个我们的传统节日，韩国已将其列入国家遗产名录，很快将向联合国申报“人类口头遗产和非物质遗产代表作”。你对此有何看法？
（根据上课了解到：学生的看法基本都是去指责韩国非法窃取，不道德，厚颜无耻，没有进行自我剖析和检讨。）
学生交流后，来看看网友们的评论：
１、果真人家要申报，我们也不必大惊小怪，尽管这节日的“出生证”在我们这里，但谁叫我们这几年连粽子都懒得吃了，而人家却有“规模和气派”地发展起“端午文化”了呢？
２、端午节等会不会被“端”走，根本还在于我们对待传统节日的态度问题，那就是我们对待民族特色的文化是不是热爱，以及热爱到何种程度。
３、与情人节、圣诞节等一系列洋节近年来在中国的火爆热闹相比，端午等中国传统佳节实在是太冷清，太受冷落了。
同学们都沉默了，现在大家也拿起手中的笔当作键盘，用我们的纸当显示屏，充当一回网友，也来发表一下建议和看法，好吗？
学生写，学生交流。
小结：看看我们自己，一提起吃就是肯德基，一提起穿就是耐克，一提起节日首先想到的就是圣诞节、情人节、愚人节；再对照对照作者，有谁今天还这样虔诚地吃鸭蛋？有谁把端午吃鸭蛋还当作一种幸福和快乐？有谁还在一年之中早早地期待着端午节幸福地到来？我们看看屈原是怎么死的，人们为什么纪念他，就会明白端午节一旦流落异乡我们失去的将会是什么。因此，我们要热爱，要珍视我们的传统文化。（板书：珍视传统文化）
最后，我要送大家二句话：
“民俗是我们和中国文化联系的血脉，没有继承和积淀的民族是没有根的民族。”
“对于本民族文化的珍视是一个国家屹立千年的基石”
六、课外实践
１、搜集有关描写宁波端午的文学作品、诗歌、民谣等，并联系自己的生活实际仔细去品味这些蕴涵乡土气息的文字。
２、请你仿照课本４、５段的内容写法，运用多种表达方式，把你在传统节日中记忆犹新的一件趣事、一种美食写成２００字左右的片段。
板书：
【教学评价】
以上就是本节课的教学设计。回顾整个教学过程，学生在教师的引领下，从感兴趣的话题入手，对文本进行赏析品味，最后跳出课本，关注社会，反思生活。
在文本阅读中，学生的搜索整合信息能力、归纳复述知识能力、诵读能力、自主学习与合作探究的能力、分析鉴别能力都得到一定程度的提高。
新课改给语文教学带来了新气象，我在新课标的引领下，在语文教学中做了一些尝试，努力让学生在感兴趣的自主活动中全面提高语文素养，培养学生主动探究、团结合作、勇于创新的精神，让学生成为学习的主体。语文教学的艺术多种多样，在今后的教学中，我们还应做更多的探索，使语文能力成为学生终生受益的法宝。
《端午的鸭蛋》教学设计 篇3
教学目标：
1. 知识目标：整体把握文章的框架，感知课文内容体味文章所蕴含的情感
2. 能力目标：诵读课文，体会作者的语言风格
3. 情感目标：认识民俗文化是人类文明的一个重要组成部分
教学重点：
整体把握文章的框架，感知课文内容
体味文章蕴含的情感，体味作者的语言风格
教学难点：
体味作者的语言风格
课时安排：
两课时
课前准备：
1. 预习生字词，有感情地朗读课文
2. 搜集有关家乡端午节的习俗
第一课时
教学过程：
一． 导入
端午习俗知多少？我想请同学来说一说家乡的习俗。
吃粽子，赛龙舟，有关屈原的故事，挂艾草菖蒲……
莆田有句俗话：初一糕、初二粽、初三螺、初四艾、初五吃一天，用五色线为孩子织结长网袋装熟蛋，织结小线袋装樟脑丸，缝黄布虎，绣八封图，裁新衣服等……
还有初五早，人们纷纷上野外，挖集“午时草”（即各种药草），如蛋早、慕香、野艾、鬼针草、一点红、木荷、龙牙草、积雪草、澎蜞菊、麦穗癀、稞叶……采集了一大筐，洗干净之后装入大锅烧“午时水”，以备全家人洗澡、清洁肌肤，消除疾病，再且百草百药，以药草蒸蛋，蛋吸入百味草中的药理性能后，人吃了“午时蛋”，能杀菌、消病、健身，又曰：“吃午时蛋能顶雷阵雨。”初五忙了大半天，午餐吃顿美味水面，随后洗澡。
这些习俗有些渐渐地被省掉了，没有几个人会说这些俗语，但是在老人家的口中，他们能用莆田话将其演绎地很美。今天我要带大家走进汪曾祺的家乡，领略一下他们家乡的端午。
二． 作者简介
汪曾祺，是个美文家，他的作品《受戒》、《大淖纪事》、《蒲桥集》，为读者所欢迎。这人还有“二美”之称，一个是美学家，还有一个则是“美食家”。
三． 研读与赏析
1. 初读课文，整体感知，标序段序，疏解疑难生字词，请同学读一读生字，检查预习情况
腌门楣苋菜肃然起敬囊萤映雪
2. 同桌互动，理清文章脉络，思考交流：文章写了哪些内容？（自由作答）
教师点拨：找出中心句，即可很容易地找出文章的主要内容
明确：①一般习俗：系百索子、做香角子、贴五毒、贴符、喝雄黄酒
②不确定特有的风俗：“放黄烟子”、吃“十二红”
③家乡的特产：高邮鸭蛋和挂高邮络子的风俗
3. 研读“高邮鸭蛋”这一部分
a． 指名朗读，请同学从课文中找出高邮鸭蛋的特点
明确：①多为双黄蛋②质细而油多
b． 同桌互动讨论：作者写了高邮鸭蛋的特点，还写了哪些内容？
明确：①挑鸭蛋②吃鸭蛋③玩鸭蛋（结合学生的童年生活，体验童年时代的乐趣）
四． 质疑探究
1. 作者为什么要在高邮的鸭蛋上大做文章呢？作者的思想感情？
（这个环节可以让学生畅所欲言，各言其说，言之有理即可）
教师点拨：袁枚的《随园食单·小菜单》，说自己不喜欢袁枚这个人，因为这人只会说，不会做，唯一能让他觉得亲切的是《腌蛋》，这里的蛋不是别的地方出产的，正是自己的家乡高邮出产的。
教师明确：作者对童年快乐的怀念，家乡的怀念，为家乡自豪。而高邮的`鸭蛋给他的生活带来的不仅仅是生活情趣，更是人生意味。写对儿时生活的怀想，既是对故乡的热爱，也是对生活的热爱。
2. 小组讨论交流，根据课后练习题二，体味语言特色
明确：平淡而有味——（亲切自然）“鸭蛋有什么可挑的呢？有！一要挑淡青壳的。”
地方特色——“白嘴吃也可以”
淡淡的幽默——“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但是和我家乡的完全不能相比”
平淡有味给人以亲切自然，方言入文脱口而出，直率朴素，文言色彩典雅之美，幽默引人入胜。
五． 小结：
我们要学会发现生活，日常生活是富含情趣，富含人生意味的。生活不一定要惊涛骇浪，如果能在平淡的生活中，寻找快乐的源头，那这样的生活也就赋予了平淡的诗意。现如今的社会，平平淡淡，简简单单的生活是来之不易的。因此，我们要发现简单的生活美，学会热爱我们的生活。
六． 布置作业
1. 思考文章的写作手法
2. 完成字词练习
七． 链接材料：老舍的《七律·端午》
七律·端午老 舍
端午偏逢风雨狂，村童仍着旧衣裳；
相邀情重携蓑笠，敢为泥深恋草堂；
有客同心当骨肉，无钱买酒卖文章；
当年此会鱼三尺，不似今朝豆味香。
附：板书设计
一般习俗：系百索子、做香角子、贴五毒、贴符、喝雄黄酒
家乡特有的风俗：“放黄烟子”、吃“十二红”
家乡的特产：高邮鸭蛋→特点：多为双黄蛋、质细而油多
乐趣：挑鸭蛋、吃鸭蛋、玩鸭蛋
《端午的鸭蛋》教学设计 篇4
一、欣赏配乐图片
(春节、元宵节、清明节、中秋节的典型庆祝方式图片)让学生说一说你看到了哪些节日和习俗?用轻音乐，为的是不破坏本课力图要营造的清新、典雅的意境。放一张图片让学生说一张确实比起所有的放完再说要热闹的多，但是实在不忍心这样的课一开始就这么吵吵嚷嚷!
二、生字词教学读读写写用用双基落实做到实处
三、默读课文感知
问：课文包括哪三部分内容?端午的风俗家乡的鸭蛋端午的鸭蛋(把握文章的内容和结构为下面的教学服务。)
选择你感兴趣的那部分内容大声地朗读(尊重学生的朗读喜好，这样也许效果会好点。)
问：这部分内容让你感受到了作者什么情感?
1、对同中存异的端午风俗的喜爱;
2、思乡爱乡为故乡自豪;
3、对儿时生活的怀想。
课件用超级连接，可以随着学生的思路走，当学生说到一点的时候再追问一下，带动所有的学生思考。把学生主体性和教师的主导性都发挥出来。提到1时问学生文章提到的共同的端午风俗是什么?他家乡特有的是什么?用图片展示。提到2时让学生找寻具体的句子读出情感并展示作者以思乡为主题的书法作品。提到3的时候让学生找出作者童年的痕迹，同时体验自己的生活。
这个环节过后学生对文本有了一定的了解。
四、介绍作者的作品特点
他长于江南，定居于北京。他的作品，不乏风和日丽、小桥流水的江南秀色和小四合院、小胡同的京城一景，极少见到雷霆怒吼、阔大无比的壮观场景。凭着对事物的独到颖悟和审美发现，从小的视角切入，写凡人小事，记乡情民俗，谈花鸟虫鱼，即兴偶感，娓娓道来，于不经心、不刻意中设传神妙笔，成就了当代小品文的经典和高峰。
让学生看一看明白散文的风格是多样化的，各有特点。
五、引用汪曾祺的话我是希望把散文写得平淡一点，自然一点，家常一点。品味课文的自然家常平淡的特点
自然和家常的'特点学生应该很快就可以体会到，文章的构思，笔法都很自然，文章的取材很家常语言也像聊家常，就是平淡这点可能学生很难苟同，那么就用一段话生活中并不总是惊涛骇浪，也未必处处危襟正坐。只有充分感受生活的种种快乐、悲苦、平淡以及诗意，我们才算是真实体验到生活的滋味。
引导学生去领会去寻找让学生在课文寻找平淡生活中的真情趣同时让学生去找寻自己平淡生活中的真情趣。
这个环节实际上是要告诉学生一种在平淡中寻找真情趣的生活态度。
六、汪老先生是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求
平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。从而引导学生品味课文的语言特色找一找例子读一读比一比(把它替换成较一般的表达)想一想还有没有其他的特点。学会欣赏作家的语言。
七、配乐快速欣赏汪曾祺的散文片段在明白和领会了一点作者的生活态度，作品语言风格，和构思的方法后，静静地欣赏，我觉得这是最快乐的事情。
何况选择的都是很有意思的作品，最后加以总结：作者的文章传达出了味外之味大家去读一读他的散文品一品这两个味
《端午的鸭蛋》教学设计 篇5
教学目标：
1、整体感知课文内容，理请文章思路。
2、学习借物抒情的写作方法
３、感受鸭蛋包含的文化意味和民俗风情，提倡珍惜传统文化，激发民族自豪感。
教学重难点：
教学目标３
教学程序
一、导入新课
同学们，你们知道我们中国有哪些传统节日？
（春节、元宵节、清明节、端午节、七夕节、中秋节、重阳节、冬至……）
非常不错，大家懂得还真多。播放幻灯片。让同学们说说幻灯片上显示的是哪个节日的活动、物品,并让同学们自由地说说这个节日的风俗习惯。不过今天我们就来看鸭蛋，有人会说鸭蛋有什么好看的？我们就来一起欣赏著名作家汪曾祺的《端午的鸭蛋》，看看他笔下的`鸭蛋是什么样的，他又是怎样玩鸭蛋的。
二、明确本课课文学习的目标。
三、整体感知
自由朗读课文，在弄懂字词的基础上，要求学生简单概括课文重点写了哪些内容，体会文章流露出的思想感情。
端午的鸭蛋
端午的风俗 家乡的鸭蛋 端午的鸭蛋
四、品读课文，欣赏“鸭蛋”
1、文中哪几小节写家乡的鸭蛋，家乡的鸭蛋有什么特点？
小组合作
请以“这是------------的鸭蛋，因为-----------------（找出文中相关的语句）”为句式说一段话。
那么，作者是带着怎样的感情向我们介绍自己家乡的特产——高邮咸蛋呢？（赞美，自豪）从哪些地方可以看出来呢？
2、写鸭蛋——抒故乡情，这种写作方法是：借物抒情
3、有人说，本文写得最有趣的要属四、五两段了。你认为有趣在哪儿呢？
四、拓展延伸
根据你的了解,你认为现在社会上流行过的节日有那些?
原因是什么?
小结：社会现状----传统文化的失落。我们要珍视传统文化
五、师生交流小结
谈谈通过今天这篇文章的学习你有那些收获或不足？
读________，我感到了________。读________，我想到了________。
最后，我要送大家一句话：
我们必须珍视自己的民族文化传统,就像珍视自己生命的价值一样
六、布置作业
片段作文：结合自身的生活实际，介绍印象最深的童年时代的物件或者经历。
《端午的鸭蛋》教学设计 篇6
活动一：配乐朗诵课文，整体感知文意
《端午的鸭蛋》（共2课时）
活动一： 小组自主互助识记字词
阅读课文，整体感知，理清文章思路
活动二：问题探讨（学生自主互助）
作者家乡的端午节有哪些风俗?这与写高邮鸭蛋有何联系?
家乡高邮鸭蛋有何特点?作者着重写了哪些内容?在写法上有何特点?
活动三：学习课文 学习部分。
提问：作者家乡的端午节有哪些风俗?这与写高邮鸭蛋有何联系?
学生朗读文章第2、3自然段。
提问：家乡高邮鸭蛋有何特点?作者着重写了哪些内容?在写法上有何特点?
一、复习旧课听写词语，学生互评。
二、学习课文第三部分学生讨论、交流。
提问：这部分写了什么内容?你是如何理解课文结尾，作者写到东晋车胤“囊萤”夜读的故事?
三、研究性学习：（学生讨论、交流）
汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。本文的语言魅力主要靠反复朗读才能体会得出。有些语段还应指导学生读出语气语调、读出韵味。通过朗读，感受本文的情趣。
提问：朗读文章第二、三段，画出你喜欢的句子，仔细体会本文语言上的特点。
四、拓展训练，感受家乡的风俗：
提问：说说你的家乡过端午节的风俗，谈自己的体会。
五、小结
《端午的鸭蛋》一文，在平淡的生活中发现情趣，发现诗意，在小小成鸭蛋里尝出生活的滋味，这是汪曾祺先生的魅力所在。文章读来从容闲淡，大有月下听长者谈古论今之感，悠然恬然之间，流露出的是对儿时生活的`怀想，对故乡的热爱。文章于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处，如风行水上，自然成文，不做刻意的雕凿加工，也不刻意追求结构的严谨，但在随意之中也体现了构思的严谨与和谐。
《端午的鸭蛋》教学设计 篇7
【教学目标】
1.了解端午文化，感受民俗中饱含的生活期望和美好追求。
2.品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。
3.培养学生热爱生活、关注生活细节的习惯。
【教学方法】
学生自主品读，鉴赏，教师点拨。
【教学课时】 一课时
【教学过程】
一、 创设情境，导入本课。
（多媒体展示汪先生生前的照片）师：同学们！今天老师要给大家介绍一位作家，请大家看大屏幕，（学生看大屏幕）这是当代散文家汪曾祺老先生，从面容和穿着上看，汪先生是个怎样的人？（明确：慈祥 朴素。）
师：慈祥、朴素是汪先生留给我们的第一印象。其实，他的文章也像他的为人一样，语言亲切，平实朴素。
二、整体感知
1.正音、正字。
系（jì） 用酒和（huò） 络（laò）子 薄罗（baó） 门楣（meì）
2.检查学生对课文内容的预习情况。
3.精读课文。
（1）课文一开篇具体写了作者家乡端午节的哪些习俗？这其中哪些是家乡特有的风俗？这与后文写端午的鸭蛋有何联系？
明确：有系百索子、做香角子、贴五毒、贴符、喝雄黄酒、放黄烟子、吃“十二红”。由放黄烟子和吃“十二红”，进而引出家乡的特产——高邮鸭蛋和“挂鸭蛋络子”的习俗，水到渠成地写到了端午的鸭蛋。从写法上说，先浓墨重彩地描绘出“端午“的气氛，就为文章主体“鸭蛋”预设了一个合理的背景。
（2）作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀呢？请找出相关的语句并且把它读出来。（学生边读教师边做指导。）
明确：一枚小小鸭蛋，寄托了作者对故乡的赞美热爱和对童年生活的美好怀想之情。这实际不是作者个人的心态，这是人类普遍的心理。儿时的一切，在成年之后，都会笼罩一层异样的光辉。
三、 品味语言，感受情趣
（过渡）师：其实和高邮的咸鸭蛋同样有味道的还有作者的语言，汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。这三点你能在课文中看出来吗？
朗读课文2-3段，画出你喜欢的句子，仔细体会本文语言上的特色。
可以参考下面的表达形式。
“ .......”（这个句子）使用了口语（或方言、书面语、古语、成语等），（形容词，如形象、幽默、风趣、朴素等）地表达出（或写出）的（情感）。
比如这一句：“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”
句中的“完全不能相比”“实在瞧不上”“曾经沧海难为水”运用了通俗易懂的'口语、成语，朴素中带有点点幽默地表达出了作者以家乡能有这样的鸭蛋感到无比自豪的情感。
（学生活动）
师：汪曾祺的语言，熔书面语与口语于一炉，将古汉语与现代汉语完美地结合在一起，在平实、自然之中又时时流露出典雅雍容，显现出作者深厚的文化素养和语言功力。
四、问题探究
有人认为，文章如此津津乐道谈论的仅仅是“咸鸭蛋”，是生活中太过平常的东西，甚至有人认为作者是小题大做、无病呻吟。你对这个问题怎么看待？
明确：（学生可围绕下面内容来谈）生活中的平凡小事，平凡事物，日常生活点点滴滴都富含生活情趣、人生意味。生活中并不总是惊涛骇浪，也未必处处正襟危坐。只有充分感受生活中的种种快乐、悲苦、平淡以及诗意，我们才算真实的体验到生活的滋味！
五、创设情境，深刻反思
随着时间的流逝，我们的生活节奏逐渐加快，一些传统文化逐渐淡出了我们的生活，不必说端午，也不必说中秋，就是春节，这个最具中国传统文化的节日，在今天似乎显得年味有点淡了，越来越多的国人不贴年画，不吃年糕，不糊窗花，以至于不断有民俗专家担忧春节会否消失，因而有必要掀起一场“保卫春节”的文化运动；然而，与之相反的是，春节在多个国家成为了时尚，春节开始走红世界——印尼把春节定为全国性假日，英国首相、美国总统、加拿大总理、俄罗斯总统等许多国家领导人，都会以新春贺信等方式，给华人拜年。而韩国已经申报端午节为文化遗产 …学了本文后，谈谈你如何看待这种现象？
六、布置作业
联系自身，调动自己的经验积累，介绍印象最深刻的童年时代的物件或经历。（写在练笔本上）
七、板书
《端午的鸭蛋》教学设计 篇8
教学目标
知识与能力
朗读课文，理清课文思路。
过程与方法
1、合作探究，深入理解文章的内容以及作者的感情。
2、品味语言，体会本文的语言特色。
情感态度与价值观
了解中华传统节日，提倡保护传统文化。
教学重点：
1、合作探究，深入文章的内容以及作者的感情。
2、品味语言，体会作者的语言特色。
教学难点：
品味语言，体会本文的语言特色。
教学方法：
导入——阅读——品评——拓展
教学手段：
多媒体课件
课时安排：
两课时
教学过程
第一课时
一、目标导航
1、出示目标：
①朗读课文，理清课文思路。
②合作探究，深入理解文章的内容以及作者的感情。
③品味语言，体会本文的语言特色。
2、读诗激趣、导入
下面我给大家一首诗
屈子冤魂终古在，
楚乡遗俗至今留。
①请你们猜猜这首诗写的是哪一节日?来历如何?
明：端午节，屈子即屈原，遗俗指的是端午节
②问：你知道端午节有哪些风俗吗?在你的记忆当中，端午有什么让你回味无穷的东西吗?(挂艾草，插菖蒲，喝雄黄酒，吃粽子，吃蛋……)，出示端午习俗图片。
③很好，我们今天来学习的一篇回忆性文章也是关于端午的。这篇文章是汪曾祺先生写自己过端午的`一片回忆性的散文。
3、走近作者
汪曾祺(1920～1997)，江苏高邮人，作家。文风闲适自由，平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。代表作有小说《受戒》《大淖nào记事》散文集《蒲桥集》等。
二、预习文本，诵读指导
字词积累
三、探究展示
1、你觉得这篇课文写了哪几方面内容?分别用小标题概括。
2、文章开头介绍了端午节的哪些习俗?作用是什么?
3. 家乡的鸭蛋到底好在哪里?有什么特点?
以“这是 的鸭蛋，因为 (找出文中相关的语句”为句式说一段话。 1
示例：
这是与众不同的鸭蛋，因为“高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的但不如高邮的多，可以成批输出。”
名声远播 居然让苏南，浙江的人因此对你肃然起敬。
与众不同 居然可以成批成批输出双黄鸭蛋
令人惊喜 切开之后，圆圆的两个黄，竟然如此让人惊喜不已。”
历史悠久(“老品牌”、“老字号” ) 连200多年前的《随园食单·小菜单》就有了记载
质细而油多 居然让人如此让人垂涎欲滴。
吃法多样 除了“可以带壳切开吃”“可以用筷子挖着吃”“竟然可以和豆腐炒着吃
色彩鲜艳 蛋壳是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黄是红色的。
小结：家乡的鸭蛋是与众不同的，声名远播的，历史悠久的，吃法多样的，美味可口的，色彩鲜艳的一提起家乡的鸭蛋，作者就用那平淡自然而又韵味十足的语言诉说内心的赞美和自豪。这种赞美，这种自豪都缘于作者那浓浓的思乡之情，缘于那深深的故乡情结吧。
拟写广告词
示例：“天上月亮太阳,高邮鸭蛋双黄”,请你也为高邮鸭蛋拟写一则广告。
4、写端午节的鸭蛋时写了哪些日常生活小事?
挑鸭蛋——装鸭蛋——挂鸭蛋——吃鸭蛋——玩鸭蛋
5、文章结尾为什么要要引用囊萤映雪的故事，是否离题太远?
6、你认为本文表达了作者怎样的思想感情?——对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。
四、课文小结
这篇民俗散文，以闲适自由，平淡有味的语言介绍了家乡高邮的端午风俗，表现了作者对儿时生活的怀念和对故乡的热爱之情。
五、拓展延伸
你知道这些传统节日吗?我们该如何对待它们?
保护传统节日，珍视传统文化!
六、布置作业
用你的笔，把你家乡的风俗文化赞扬一番，写出自豪感，语言生动传神，有文化气息。
《端午的鸭蛋》教学设计 篇9
一、教学目标：
1、知识与能力：了解作者家乡独特的端节习俗，理解作者对家乡的热爱之情。
2、过程与方法：朗读行文思路，整体把握作者的思想感情。
3、态度情感与价值观：
（1）注意培养学生热爱生活，关注日常生活细节的习惯。（2）激起学生对儿时生活怀想和对故乡的热爱。
二、教学重点：
（1）了解作者家乡独特的端午习俗，理解作者对家乡的热爱之情。
（2）体会作者独特的语言风格。
三、教学难点：
引导学生理解平凡的日常生活中蕴涵的人生情趣和诗意之美。
四、教材分析：
《端午的鸭蛋》是八年级语文第四单元第17课，本单元以民间文化节为主题，本文十分典型的.地体现了汪曾祺散文的“小叙事”的特点。文章信笔拈来，从容闲适；文笔自然生动，语言平实有味。内容简单但写出了其中的人生滋味。细读此文，要引导学生欣赏作者优美语言的同时，还要引导学生口味日常生活中动人底蕴。
五、学情分析：
根据新课标的要求，教师要引导学生进行“自主、合作、探究”的学习方式。
六、课型：
预习展示课
七、教学过程：
一、激发兴趣，导入新课。（出示：“屈子冤魂终古在，楚乡遗俗至今留”这首诗。）今天我们跟随汪曾祺，这位有着浓浓乡情，带着芬芳乡土气息的作家去他的家乡，看看他小时候过端午节吃些什么，玩些什么。
二、初读课文，自主学习（5分钟）（独学）
（一）出示学习提纲：
1、用自己最喜欢的方式来读一遍课文，积累字词。
2、整体感知，理清思路。（用简洁的语言给第1段、2-3段、4-5段拟小标题）
三、默读品悟，合作探究。（15分钟）（对学或群学）
（二）出示学习提纲：
1、作者家乡的端午节有哪些习俗，他详细介绍了哪种习俗？为什么详细介绍？
2、作者是带着什么感情向我们介绍自己家乡的特产——高邮咸鸭蛋呢？跳读其中语句进行品析。
3、根据内容你能用自己的话夸夸“咱家乡的鸭蛋”吗？
示例：我家乡的鸭蛋是美名远扬，因为“我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：‘哦，你们那里出咸鸭蛋！’上海的卖腌腊的店铺里也会卖咸鸭蛋，必有纸条特别标明：‘高邮咸蛋’。”
4、作者写端午的鸭蛋写了什么趣事？读一读，品一品。
5、探究：作者为什么如此津津乐道谈论“咸鸭蛋”？
四、精读赏析，品味语言。（15分钟）
（三）出示学习提纲：
以小组为单位，组内交流自己最喜欢的句子，边品味边和小组成员交流体会。
五、联系自身，拓展迁移。（5分钟）
（四）出示学习提纲：
小组内交流一下自己小时候的经历或物件。
六、教师小结：用心去感受，用心去关注，生活的每一天都是新的，愿同学们每一天都生活得快乐！
附：板书设计：
板书：端午的习俗——家乡的鸭蛋——端午的鸭蛋
（丰富、独特）（质细、油多）（快乐、有趣）→对儿时生活的怀想，对故乡的热爱、
《端午的鸭蛋》教学设计 篇10
【教材分析】
《端午的鸭蛋》是义务教育课程标准《语文》（人教版）八年级下册第四单元的一篇散文。这个单元主要内容与民俗有关，旨在让学生关注各地的民俗，了解民间文化，通过民俗风情去感受日常生活中的无穷韵味。
【学情分析】
青春期的学生有强烈的求知欲和好奇心，对文学作品有独特体验和看法。但他们对传统文化却相对疏远，缺乏认识了解传统文化的机会，更不知道如何欣赏传统文化，如何运用法律来保护传统文化。可见，老师的正确引导就显得十分必要。
【教学目标】
1、知识与技能：掌握文中生字词，感受鸭蛋包含的文化意味和民俗风情；体会文章语言上的特色，品味其中情韵，理解作者在自然而然抒写独特感受的妙处；初步了解保护地方特产和民俗文化的法规知识。
2、过程与方法：从本地端午习俗引入课题，激发学生学习兴趣；通过品味语言，对文本进行多元解读；在讨论交流中理解鸭蛋中蕴含的情感；通过反思家乡民俗，提升文化传承意识。
3、情感价值观：教育学生关注生活，培养学生热爱家乡、热爱中华民族的情操，并且形成自己对民俗的理解；初步了解《非物质文化遗产保护法》和《商标法》的相关条款。
【教学重点】
认真品读，感受作者情感和体会作者的独特语言风格。
【教学难点】
多元解读作者在文中蕴含的情感。
【教学方式】
多媒体课件辅助教学
【教学时数】
一课时
【课前准备】
初步了解作者汪曾祺；预习课文，掌握文中生字生词把握文章基本内容；了解自己的家乡端午节习俗、家乡土特产等；教师打印《商标法》和《非物质文化遗产保护法》中涉及到特产或节日民俗保护的有关条款（每生一份）。
【教学过程】
一、导入
同学们，今天是星期六，本该放假，我们为什么还要补课？（学生回答）对，今天补课就是为了端午节能放大家回家过节。端午节是我们中华民族的传统节日，关于它的来历有不同说法，但更多人比较赞同的是：端午节是人们为了纪念战国时期著名的爱国名臣、伟大的诗人屈原。端午节又叫端阳节、重午节、诗人节。我们这里的端午都非常隆重，而且有很多习俗，谁来说说有哪些习俗？（学生发言）。在中国，是不是每个地区端午的习俗都一样？（学生回答）不一样，比如江苏省高邮一带的习俗就和我们本地的有较大区别，那里的端午与鸭蛋有着密切的关系。今天，让我们一起走进当代作家汪曾祺的散文《端午的鸭蛋》，去感受作者家乡的风俗，体会文中蕴含的情思。请同学们将课本翻到17课。
二、感知与品味
（一）明思路
（请同学们快速阅读课文，思考回答以下问题）
1、课文题为“端午的鸭蛋”，全文是否只写端午的鸭蛋？
学生回答，教师归纳：否；课文分别写了家乡端午的风俗、家乡的'咸鸭蛋、端午的鸭蛋。（屏幕展示）
2、作者家乡高邮的端午节有哪些风俗？你认为作者最感兴趣的是什么？
学生回答，教师归纳：（习俗略；屏幕展示习俗图片）
3、作者将吃“十二红”放在各种习俗之后，将介绍家乡的咸鸭蛋放在端午的鸭蛋之前，这样安排有何作用？
讨论交流后明确：这样安排能很好地起到层层铺垫的作用。
（二）品情思
（人们都说汪曾祺是美文家、美食家，他以优美的笔法抒写美食之精华，风格可谓别具一格，看似寻常事物，只要用心品味，定能品出物外之味。）
读课文2—6段，勾画富有情趣的语言，说说作者在鸭蛋中寄寓了怎样的情思？用“从字里行间，我感受到了汪曾祺（在横线上填上恰当的短语）的情思”这个句式表达出来。
（分组完成：1、3组重点品读2—3段，3、4组重点品读4—6段，找出相关语句加以品味）
学生交流：从字里行间，我感受到了汪曾祺（如深深的自豪感、热爱家乡、对童年生活的怀想、思念家乡等等）情思。
（三）嚼语言
读课文2、3段，谈谈你对课文语言特点的理解和体会。
学生交流明确：多用口语和方言，适当以文言和古诗句点缀。语言平淡有味，不乏幽默。
三、拓展延伸（屏幕出示）
1、说一说，你所知道的与表达思乡之情有关的古诗句。
例如以下古诗中有关诗句：
李白《静夜思》《渡荆门送别》
杜甫《月夜忆舍弟》
2、想一想，我们的家乡有哪些特产？这些特产如何推广和保护，可能会涉及到那些法律条款？
学生讨论交流，教师诱导点拨（《商标法》和《非物质文化遗产保护法》）。
3、请分别为家乡的某一特产或高邮咸鸭蛋各拟一则广告。
五、总结本课（屏幕出示）
结语：现代社会中，我们可能更多地注重外国节日和文化，常常忽略我们民族的传统节日与民族文化。身为炎黄子孙，我们没有理由不热爱自己的民族，没有理由不热爱这个民族的文化。其实，只要我们用心体会，自然就会发现自己民族文化的魅力。希望同学们在今后的学习和生活中，多多了解、关心自己的我们的民族文化，更要做好我们文化的传承人。
六、布置作业
搜集、积累与端午节有关的古诗和对联。
《端午的鸭蛋》教学设计 篇11
一、教学目标
１、了解端午习俗，感受课文中的民俗风情。
２、品味课文平淡自然而又韵味十足的语言。
３、体会日常生活中蕴涵的无限乐趣。
二、教学重点和难点
１、品味课文平淡自然而又韵味十足的语言特色。
２、体会日常生活中蕴涵的无限乐趣。
三、教学手段
powerpoint课件辅助教学
四、教学课时
一课时
五、课前准备
１、学生预习课文，扫清阅读障碍，提出阅读中的疑难问题。
２、搜集各地有关端午风俗、传说的资料。
３、学生互相讲述家乡端午节的风俗。
六、教学过程
１、导入新课：
以学生熟悉的端午节风俗导入，并请学生谈谈童年时过端午的趣事，引起学生的兴趣,自然地引出课题。
２、确立学习目标：
（布置学生课前预习，集体交流，解决生字难词，梳理课文内容，发现疑难问题，由语文科代表收集，交由老师处理）
教师：课前同学们已经预习了课文，老师根据同学们在预习中所提出的问题，整理成三点学习目标。
⑴了解端午习俗，感受课文中的民俗风情。
⑵品味课文平淡自然而又韵味十足的语言。
⑶体会生活中蕴涵的无限乐趣。
现在我们就根据这三点“学习目标”来共同学习。
（教师通过多媒体展示学习目标）
３、整体把握课文：
⑴掌握生字词，扫清阅读障碍
教师：这篇课文，同学们在预习时,觉得那些字词是需要重点掌握的?请同学们上来写一写。
两位学生上台，在黑板上写生字词。
教师：这两位同学写的好不好？有没有同学要补充？
（学生补充后，齐读生字词）
⑵通过朗读，感知课文
教师：课前同学们进行了预习，你喜欢文章的哪些段落呢？请同学们有感情地朗读自己喜欢的段落。（指名两位学生分别朗读喜欢的段落，并谈谈为什么喜欢这些段落）
小结：这两位同学在理解课文内容的基础上很好地把握了作者的情感，朗读效果很好。
⑶请同学们边看课文，边思考问题：作者家乡的端午节有那些风俗？
学生发言。
教师明确：系百索子、做香角子、贴五毒、贴符、喝雄黄酒、放黄烟子、吃十二红。
教师：作者家乡的端午节，风俗活动多种多样。请同学们看多媒体幻灯片，欣赏全国各地有关端午节的画面。（让学生说说看图片后引起的兴趣或对生活经历的回顾）
教师：作者家乡的端午节，风俗活动多种多样，其中作者写得最多的，最引以为豪的是家乡的咸鸭蛋。
⑷思考问题：作者从那几个方面来写家乡端午节鸭蛋的风俗呢？
学生：作者从家乡鸭蛋的名声和端午节时挑鸭蛋这两方面来写。
教师：同学们请看问题，题目问的是作者家乡端午节鸭蛋的风俗，家乡鸭蛋的名声属于端午节鸭蛋的风俗吗？学生：不是。那么，同学们找答案时应该在哪些段落里找？
学生：从第４、５、６段里找。
教师：同学们在回答问题时，要注意问题问的是什么，这样才能准确地回答问题。哪位同学已经想好了？
学生：挑鸭蛋、吃鸭蛋、玩鸭蛋。
教师：对。作者从挑鸭蛋、吃鸭蛋、玩鸭蛋三个方面写了家乡端午咸鸭蛋的风俗。小小的鸭蛋，给孩子们带来了快乐。这些都是生活的乐趣啊！可是，家乡的鸭蛋再好，再出名，也只不过是鸭蛋而已。时隔几十年后，作者对家乡的咸鸭蛋依然久久不能忘怀，哪是为什么？
⑸思考问题：作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？
学生发言。
教师明确：思乡之情、怀念儿时的快乐。
教师：作者通过咸鸭蛋，表达了对家乡的热爱之情，对儿时生活的怀想！在平淡的生活中发现情趣，发现诗意，在小小的咸鸭蛋里品尝出生活的滋味，这就是作者对家乡的鸭蛋久久不能忘怀的原因。
四、品味语言
教师：汪曾祺是一位语言大师，他曾经说过自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。现在我们一起来体会汪曾祺先生在《端午的鸭蛋》这篇散文中所表现出来的语言魅力。
多媒体投影：
１、找出课文中你认为写得好的语句。（学生边品味边和同桌交流体会）
２、学生有感情地朗读自己喜爱的语句，并说说理由。
（在这个环节里，着重通过朗读来体会作者的情感，感受平常生活乐趣，品味汪曾祺的语言，了解其语言特色。）
⑴学生甲：“平常食用，一般都是敲破‘空头’用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱──红油就冒出来了。”作者写了鸭蛋的吃法，尤其是一个“吱”字，形象地写出了吃鸭蛋的动感和快感。
⑵学生乙：“高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。”作者运用了古汉语，使文章显得典雅，同时作者写出了了高邮咸鸭蛋与众不同的特点，让人一读，就忍不住想飞到高邮去品尝这人间美味。
⑶学生丙：“我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好象我们那穷地方就出鸭蛋似的！不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的.完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”这里写出了作者对家乡鸭蛋的热爱，对家乡的怀念，语言中透着淡淡的幽默。我不禁想起了我家乡特有的民俗──儋州调声。以后可能我也会远离家乡，在异乡工作、生活，但对家乡的热爱也会和作者一样。
⑷学生丁：“孩子吃鸭蛋是很小心的。除了敲去空头，不把蛋壳碰破。蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳里面一闪一闪地亮，好看极了！”作者写出了对儿时生活的怀念，语言中蕴涵着无尽的生活情趣。
教师：⑴一个“吱”字，形象地写出了吃鸭蛋的动感和快感，可以说是一字传神。例如我们学过的“春风又绿江南岸”，一个“绿”字把春的气息带给了人间，写出了春天的蓬勃生机。⑵作者在文章中巧妙地运用了古汉语，不仅显示了作者深厚的文化素养，也使文章显得典雅雍容。⑶作者的语言中透着淡淡的幽默和自豪感，如“曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”⑷美婕同学在朗读时，准确地把握了作者对儿时生活怀念的情感，读得声情并茂，效果很好。
小结：同学们说得具体、准确、生动。汪曾祺散文的语言，熔书面语和口语于一炉，将古汉语与现代汉语完美地结合在一起，在平实、自然之中又时时流露出典雅雍容，显示出作者深厚的文化素养和语言功力。
教师：作者借小小的咸鸭蛋写出了自己的思乡之情和儿时的快乐，让我们领略了作者家乡端午节的风俗和他童年时过端午节的欢乐。现在，同学们也来写写你印象中最深的一件小事或家乡的民俗。
五、大展身手──写作练习
（通过写作练习使学生了解家乡民风民俗和生活乐趣）
多媒体投影：写写你印象中最深刻的童年时代的一件小事或家乡民俗。
两位学生分别介绍了家乡的美食《陵水酸粉》和家乡的民俗《嬉水节》。
教师：陵水酸粉色香味俱全，听了紫婉同学的介绍，我们都恨不得和她共同品尝，一饱口福。保亭嬉水节是黎族人民的一种民俗。在刀耕火种时代，黎族人民用这种方式祈求上苍的佑护，赐予食物、平安和风调雨顺。
结束语：同学们对家乡的民俗、家乡的美食了解得比较透彻，写得很生动，很有趣，发言也很精彩。谢谢大家。
【《端午的鸭蛋》教学流程图】
１、课前预习，解决生字词，提出疑难问题→２、导入新课，引起学生的兴趣,自然地引出课题→３、确立教学目标→４、整体把握课文→（①、掌握生字词，扫清阅读障碍→②通过朗读，感知课文→③同学们边看课文，边思考问题：作者家乡的端午节有那些风俗？→④思考问题：作者从那几个方面来写家乡端午节鸭蛋的风俗呢？→⑤思考问题：作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？）→５、品味语言（在这个环节里，着重通过朗读来体会作者的情感，感受平常生活乐趣，品味汪曾祺的语言，了解其语言特色。）→６、大展身手──写作练习（通过写作练习使学生了解家乡民风民俗和生活乐趣）
《端午的鸭蛋》教学设计 篇12
教学目标：
1、整体把握文章框架，了解端午的习俗，探究端午的鸭蛋，感受鸭蛋包含的文化意味和民俗风情
2、诵读课文，通过品读重点字词句子体会作者的语言风格：平淡而有味、方言表现地方特色、有淡淡的幽默。
3、体味作者在字里行间蕴涵的情感，对儿时的回忆难忘和对家乡的热爱赞美。
教学过程：
一、导入
1.请你们猜猜这首句写的是哪一节日?
屈子冤魂终古在，楚乡遗俗至今留。
从哪里可以看出来呢?
2.端午节是每年的哪一天?我们这里是怎么过端午节的?有哪些习俗?
(民谚说：“清明插柳，端午插艾。”)
3.你想知道上虞是怎么过端午节的吗?
那么我们就一起欣赏著名作家汪曾祺的《端午的鸭蛋》
4.作者简介
汪曾祺(1920～1997)，江苏高邮人。早年毕业于西南联大。历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编剧。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说《受戒》、《大淖记事》。著有散文集《汪曾祺自选集》。
二、谈谈端午的习俗
1.那么作者家乡到底有哪些风俗习惯呢?提示：系百索子、做香角子、贴五毒、贴符、喝雄黄酒、放黄烟子、吃“十二红”、挂鸭蛋络子。(请同学们欣赏作者家乡风俗的图片。)
2.其中与我们这里一样的是什么?可能与我们一样的是什么?与我们不一样的是什么?
系百索子，做香角子，贴五毒、贴符、喝雄黄酒;
放黄烟子
吃“十二红”挂鸭蛋络子)
三、品品端午鸭蛋
1.端午有那么多的习俗，作者为什么不写一写，反而写端午的鸭蛋呢?(是端午的鸭蛋有什么特别之处吗?)端午和鸭蛋之间有什么联系呢?
如果我们在端午和鸭蛋两个词之间用一个字来连接，可以用上哪些字来表示他们的联系?请联系文章内容来完成。
如：端午挑鸭蛋端午玩鸭蛋端午吃鸭蛋(端午赞鸭蛋?)
2.咱们就一起来跟着作者来“挑，玩，吃”鸭蛋，来开展一场“品嚼大餐”，我们既要跟着作者来品味出端午鸭蛋的独特风味，还要来品味出作者的独特的语言风味。
汪曾祺先生曾说：“探索一个作者的思想感情，必须由语言入手，并始终浸在作者的语言里。”让我们走进汪曾祺先生的文字，来品读先生的语言特色。
3.我们先一起来跟着汪先生来挑一挑鸭蛋，怎么挑呢?
“端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢?有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。”
一个普普通通的鸭蛋，在作者笔下居然写得如此别具一格，这是一般人通常不会注意的，但仔细一想，却又大合情理。可不是吗?淡青色的蛋壳就比白色蛋壳更有“格调”，而鸭蛋的形状也确实有蠢笨与秀气之别。生活中的情趣是无处不在的。
4.鸭蛋挑好了，有什么好玩的呢?
A.挂鸭蛋络子：挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。这有什么好看呢?然而它是孩子心爱的饰物。
B.装萤火虫：孩子吃鸭蛋是很小心的。除了敲去空头，不把蛋壳碰破。蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋里一闪一闪地亮，好看极了!
5.我想最激动人心的最令人难忘的当属吃鸭蛋了吧。有哪些吃法呢?
A.带壳切开吃：鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。
B.空头挖开吃：平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。
C.结合炒菜吃：高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。
D.白嘴随时吃：鸭蛋络子挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。
(品味：A. “一般是敲破空头”“白嘴吃也可以”等句中的“空头”“白嘴”等词语，都带有较为鲜明的地方特色。
B.“筷子头一扎下去，吱──红油就冒出来了”那种绘声绘色，那种动感，以及快感，从一个“吱”字中得到了活灵活现的表现。)
C.“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄的，这叫什么咸鸭蛋呢!”淡淡的幽默。
6.汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。一个小小咸鸭蛋让我们品尝到了汪先生在语言上的这种追求：
(平淡而有味方言表现地方特色有淡淡的幽默)
7.小结：端午的这一天，是幸福的一天，快乐的一天。孩子们挑鸭蛋——装鸭蛋——挂鸭蛋——吃鸭蛋，多么富有童真和童趣，家乡的鸭蛋在孩子们的手中发挥了最极致的价值!
四、悟悟鸭蛋情节
1.我们刚才在“挑，玩，吃”中品尝到了作者儿时的快乐，童年的有趣，你还能品出了端午的鸭蛋有什么特别之处，或特别之味吗?
(赞鸭蛋) (忆鸭蛋? )
2.你从哪些地方可以品尝出来呢?
如：①“鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。”两个“多”，一个“善于”写出了对家乡人的赞美(勤劳能干)。
②“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我的家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”“所食鸭蛋多矣”带有文言性质，增强幽默意味。
③“袁子才这个人我不喜欢……但是《腌蛋》一条我看后却觉得很亲切，而且‘与有荣焉’。”有点爱屋及乌了吧!
④“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄的，这叫什么咸鸭蛋呢!”淡淡的幽默。
⑤“我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好象我们那穷地方就出鸭蛋似的!”有些嗔怒，也有淡淡的幽默。实际上认为高邮不仅出鸭蛋，还有那么多心灵手巧的勤劳能干的高邮百姓，自豪和赞美之情油然而生。
⑥小时读囊萤映雪故事，觉得东晋的车胤用练囊盛了几十只萤火虫，照了读书，还不如用鸭蛋壳来装萤火虫。
3.作者津津乐道谈鸭蛋，仅仅是在赞美鸭蛋吗?
在前面的品尝中我们不难发现，作者身上分明地有一种“鸭蛋情结”，他究竟要借此表达什么?
(不仅有作者对儿时生活的怀想，还有对故乡的赞美和热爱之情)
4.小结：家乡的鸭蛋是与众不同的，声名远播的，历史悠久的，吃法多样的，美味可口的，色彩鲜艳的……一提起家乡的鸭蛋，作者就用那平淡自然而又韵味十足的语言诉说内心的赞美和自豪。这种赞美，这种自豪都缘于作者那浓浓的思乡之情，缘于那深深的故乡情结吧。
(板书：故乡情结)
5.我们再来具体品味一下作者的这种鸭蛋情节吧。
材料连接：
(一).材料介入：1981年初秋，受高邮市政府的邀请，爸回到了他魂牵梦萦、阔别了42年的故乡高邮。出发前他掩饰不住的那股子欣喜劲儿，真如一个赤子将投进母亲的怀抱。
江苏电视台为爸拍了一部电视片《梦故乡》。我记得那次周末回家，爸急不可待地要放这部片子的录像带给我们看。汪嘲笑他：老头儿看过了又要看，几遍才算够?看片子的时候，我们一如既往地插科打诨，说爸“表现不俗，可以评一个最佳男主角”，可是没有像以往一样听到他反抗的声音。我回头看，一下子惊呆了：爸直直地盯着屏幕，眼中汪汪是饱含着泪，瞬间，泪水沿着面颊直淌下来!
(二).材料介入：细想来，汪曾祺的文字，和高邮咸鸭蛋是很相似的，——“筷子头一扎下去，吱，——红油就会冒出来了”。鸭蛋只有腌到好处，才能冒红油;同理，只有胸藏丘壑，才能做出一等一的文章来。汪曾祺一生，写过的小说散文虽为数不多，却无不老到，都可算极品……那个老笑话在脑袋里上了年份，便失了真，这会儿只觉得高邮当真是有咸鸭子的，这咸鸭子，叫做汪曾祺;而他的文字，正是那冒红油的咸鸭蛋。(路建华《汪曾祺传》)
(三).材料介入：爸去世以后，我们兄妹商量，在他的墓碑上写些什么呢?想来想去，决定了，就写：…… (《老头儿汪曾祺》汪明)
面对材料中的省略号，学生可能回答“高邮咸鸭蛋——汪曾祺”，或“高邮咸鸭子——汪曾祺”，在会意的笑声中出示“高邮——汪曾祺”，为整节课画上意味深长的最后一笔。
五、课堂小结
实际上，《端午的鸭蛋》这篇文章包含了作者对家乡的热爱，对美好生活的向往。对家乡咸鸭蛋的难以忘怀，实际上不是作者个人的心态。这是人类普遍的心理。儿时的一切，在成年之后，都会笼罩一层异样的光辉。不管一个人走多远，它都将是引导一个人的方向。童年岁月中富含生活的情趣，日常生活中饱含人生的韵味。只有充分感受生活中的种种快乐、平淡以及诗意，才算真正体验到生活的滋味。汪曾祺从小小的鸭蛋里尝出生活的真味，我相信，我们也会从一片叶、一粒沙、一滴水中咂摸品味出生活的真趣，成长的快乐。
六、课后作业
1.回视我们的生活，请介绍你在童年时代最难忘的，有关过节的一件事或一件物品。
2、推荐阅读
汪曾淇的《炒米和焦屑》《咸菜茨菇汤》
附：
咸菜茨菇汤
汪曾祺
一到下雪天，我们家就喝咸菜汤，不知是什么道理。是因为雪天买不到青菜?那也不见得。除非大雪三日，卖菜的出不了门，否则他们总还会上市卖菜的。这大概只是一种习惯。一早起来，看见飘雪花了，我就知道：今天中午是咸菜汤!
咸菜是青菜腌的。我们那里过去不种白菜，偶有卖的，叫做“黄芽菜”，是外地运去的，很名贵。一般黄芽菜炒肉丝，是上等菜。平常吃的，都是青菜，青菜似油菜，但高大得多。入秋，腌菜，这时青菜正肥。把青菜成担的买来，洗净，晾去水气，下缸。一层菜，一层盐，码实，即成。随吃随取，可以一直吃到第二年春天。
腌了四五天的新咸菜很好吃，不咸，细、嫩、脆、甜，难可比拟。
咸菜汤是咸菜切碎了煮成的。到了下雪的天气，咸菜已经腌得很咸了，而且已经发酸，咸菜汤的颜色是暗绿的。没有吃惯的人，是不容易引起食欲的。
咸菜汤里有时加了茨菇片，那就是咸菜茨菇汤。或者叫茨菇咸菜汤，都可以。
我小时候对茨菇实在没有好感。这东西有一种苦味。民国二十年，我们家乡闹大水，各种作物减产，只有茨菇却丰收。那一年我吃了很多茨菇，而且是不去茨菇的嘴子的，真难吃。
我十九岁离乡，辗转漂流，三四十年没有吃到茨菇，并不想。
前好几年，春节后数日，我到沈从文老师家去拜年，他留我吃饭，师母张兆和炒了一盘茨菇肉片。沈先生吃了两片茨菇，说：“这个好!格比土豆高。”我承认他这话。吃菜讲究“格”的高低，这种语言正是沈老师的语言。他是对什么事物都讲“格”的，包括对于茨菇、土豆。
因为久违，我对茨菇有了感情。前几年，北京的菜市场在春节前后有卖茨菇的。我见到，必要买一点回来加肉炒了。家里人都不怎么爱吃。所有的茨菇，都由我一个人“包圆儿”了。
北方人不识茨菇。我买茨菇，总要有人问我：“这是什么?”——“茨菇。”——“茨菇是什么?”这可不好回答。北京的茨菇卖得很贵，价钱和“洞子货”(温室所产)的西红柿、野鸡脖韭菜差不多。
我很想喝一碗咸菜茨菇汤。
我想念家乡的雪。
炒米和焦屑
汪曾祺
⑴小时读《板桥家书》：“天寒冰冻时暮，穷亲戚朋友到门，先泡一大碗炒米送手中，佐以酱姜一小碟，最是暖老温贫之具”，觉得很亲切。郑板桥是兴化人，我的家乡是高邮，风气相似。这样的感情，是外地人们不易领会的。炒米是各地都有的。但是很多地方都做成了炒米糖。这是很便宜的食品。孩子买了，咯咯地嚼着。四川有“炒米糖开水”，车站码头都有得卖，那是泡着吃的。但四川的炒米糖似也是专业的作坊做的，不像我们那里。我们那里也有炒米糖，像别处一样，切成长方形的一块一块。也有搓成圆球的，叫做“欢喜团”。那也是作坊里做的.。但通常所说的炒米，是不加糖黏结的，是“散装”的;而且不是作坊里做出来，是自己家里炒的。
⑵说是自己家里炒，其实是请了人来炒的。炒炒米也要点手艺，并不是人人都会的。入了冬，大概是过了冬至吧，有人背了一面大筛子，手执长柄的铁铲，大街小巷地走，这就是炒炒米的。有时带一个助手，多半是个半大孩子，是帮他烧火的。请到家里来，管一顿饭，给几个钱，炒一天。或二斗，或半石;像我们家人口多，一次得炒一石糯米。炒炒米都是把一年所需一次炒齐，没有零零碎碎炒的。过了这个季节，再找炒炒米的也找不着。一炒炒米，就让人觉得，快要过年了。
⑶装炒米的坛子是固定的，这个坛子就叫“炒米坛子”，不作别的用途。舀炒米的东西也是固定的，一般人家大都是用一个香烟罐头。我的祖母用的是一个“柚子壳”。柚子，——我们那里柚子不多见，从顶上开一个洞，把里面的瓤掏出来，再塞上米糠，风干，就成了一个硬壳的钵状的东西。她用这个柚子壳用了一辈子。
⑷我父亲有一个很怪的朋友，叫张仲陶。他很有学问，曾教我读过《项羽本纪》。他薄有田产，不治生业，整天在家研究易经，算卦。他算卦用蓍草。全城只有他一个人用蓍草算卦。据说他有几卦算得极灵。有一家，丢了一只金戒指，怀疑是女佣人偷了。这女佣人蒙了冤枉，来求张先生算一卦。张先生算了，说戒指没有丢，在你们家炒米坛盖子上。一找，果然。我小时就不大相信，算卦怎么能算得这样准，怎么能算得出在炒米坛盖子上呢?不过他的这一卦说明了一件事，即我们那里炒米坛子是几乎家家都有的。
⑸炒米这东西实在说不上有什么好吃。家常预备，不过取其方便。用开水一泡，马上就可以吃。在没有什么东西好吃的时候，泡一碗，可代早晚茶。来了平常的客人，泡一碗，也算是点心。郑板桥说“穷亲戚朋友到门，先泡一大碗炒米送手中”，也是说其省事，比下一碗挂面还要简单。炒米是吃不饱人的。一大碗，其实没有多少东西。我们那里吃泡炒米，一般是抓上一把白糖，如板桥所说“佐以酱姜一小碟”，也有，少。我现在岁数大了，如有人请我吃泡炒米，我倒宁愿来一小碟酱生姜，——最好滴几滴香油，那倒是还有点意思的。另外，还有一种吃法，用猪油煎两个嫩荷包蛋——我们那里叫做“蛋瘪子”，抓一把炒米和在一起吃。这种食品是只有“惯宝宝”才能吃得到的。谁家要是老给孩子吃这种东西，街坊就会有议论的。
⑹我们那里还有一种可以急就的食品，叫做“焦屑”。糊锅巴磨成碎末，就是焦屑。我们那里，餐餐吃米饭，顿顿有锅巴。把饭铲出来，锅巴用小火烘焦，起出来，卷成一卷，存着。锅巴是不会坏的，不发馊，不长霉。攒够一定的数量，就用一具小石磨磨碎，放起来。焦屑也像炒米一样。用开水冲冲，就能吃了。焦屑调匀后成糊状，有点像北方的炒面，但比炒面爽口。
⑺我们那里的人家预备炒米和焦屑，除了方便，原来还有一层意思，是应急。在不能正常煮饭时，可以用来充饥。这很有点像古代行军用的“糒”。有一年，记不得是哪一年，总之是我还小，还在上小学，党军(国民革命军)和联军(孙传芳的军队)在我们县境内开了仗，很多人都躲进了红十字会。不知道出于一种什么信念，大家都以为红十字会是哪一方的军队都不能打进去的，进了红十字会就安全了。红十字会设在炼阳观，这是一个道士观。我们一家带了一点行李进了炼阳观。祖母指挥着，特别关照，把一坛炒米和一坛焦屑带了去。我对这种打破常规的生活极感兴趣。晚上，爬到吕祖楼上去，看双方军队枪炮的火光在东北面不知什么地方一阵一阵地亮着，觉得有点紧张，也觉得好玩。很多人家住在一起，不能煮饭，这一晚上，我们是冲炒米、泡焦屑度过的。没有床铺，我把几个道士诵经用的蒲团拼起来，在上面睡了一夜。这实在是我小时候度过的一个浪漫主义的夜晚。
⑻第二天，没事了，大家就都回家了。
⑼炒米和焦屑和我家乡的贫穷和长期的动乱是有关系的
《端午的鸭蛋》教学设计
