红烧排骨面的做法

红烧排骨面的做法

面条的做法有哪些，怎么做红烧排骨面好吃，下面就来介绍下它的具体做法，一起来学着做吧。

红烧排骨面

　　食材明细

排骨适量

葱姜蒜适量

面条适量

蔬菜适量

盐 适量

鸡精 适量

老抽 适量

豆瓣 适量

冰糖 适量

做法

1. 先说说红烧排骨的'做法~ 排骨斩块之后用水冲一会，冲去血水。

2. 准备两节大葱，一小节生姜，几颗冰糖，大料依个人口味，准备香叶，桂皮，茴香，花椒等等，一勺豆瓣酱，另备一份葱姜蒜切末。

3. 冷水加排骨，放入拍开的葱和生姜，盖盖大火煮。

4. 水开后漂去浮沫，火可以适当调小一些，尽量把浮沫撇干净，然后捞出排骨，将过滤后的汤盛起来。

5. 煮好的排骨以及准备好的调料

6. 大火热锅，放油，至8成热时放葱姜蒜，炒出香味。

7. 放大料和冰糖，稍微翻炒。

8. 加一勺豆瓣。

9. 加排骨，稍稍炒一下。

10. 加刚才过滤的汤。

11. 开锅后加少许老抽，上色。

12. 如果汤汁多，可以盛一部分出来，当面条的汤底，味道超棒的哦!剩一点继续搅拌收汁。

13. 起锅