参观青岛啤酒博物馆有感

参观青岛啤酒博物馆有感

参观青岛啤酒博物馆有感

一提起青岛，恐怕人们首先想到的就是青岛啤酒。青岛啤酒已经深深融入到青岛的城市文化中。青岛啤酒作为青岛的一张名片，打开了世界的大门。

8月19日，在青岛学习、生活了快20年的我参加女儿班级组织的参观青岛啤酒博物馆的活动，终于有幸重新认识了青岛啤酒。

青岛啤酒博物馆是2003年为青岛啤酒百年庆典而建设的，位于登州路56号，典型欧洲建筑风格的红楼，是青岛啤酒厂的建厂原址。

馆区共分为百年历史和文化、生产工艺、多功能区三个展区。

历史展区里，陈列珍存的一张张照片，一份份历史资料，一个个老物件，让家长和孩子们慢慢了解青岛啤酒的前世今生。

她的历史就是近代中国历史的一个小小的缩影。

自清政府与德国签订屈辱的《胶澳租借条约》，青岛陷入殖民。据说，德皇威廉二世为了安抚远离本土的士兵，让他们有啤酒喝，派人用海轮将酿造啤酒的设备运到了青岛。1903年英德商人建立"日耳曼啤酒公司青岛股份公司",这就是青岛啤酒的前身了。

第一次世界大战期间，德国战败，青岛沦为日本殖民统治，青岛啤酒易主，由日本企业买下，更名为"大日本麦酒株式会社青岛工场".五四运动后，虽然中国政府于1922年收回青岛，但青岛啤酒仍由日本人经营。

彼时的寻常百姓生活维艰，有多少人知道 "啤酒"为何物？更别说品尝到啤酒的酒香了。

1945年抗日战争胜利，青岛结束了耻辱的40多年的殖民统治，青岛啤酒终于由国民政府接管，定名为青岛啤酒厂，生产"青岛"牌啤酒。

1949年6月2日青岛解放，啤酒厂改名为"国营青岛啤酒厂".建国后青岛啤酒稳步发展，国家给予大力支持，百年品牌焕发新生！

现在，青岛啤酒远销美国、日本、德国、法国、英国、意大利、加拿大、巴西、墨西哥等世界70多个国家和地区。

青岛啤酒拥有很多的名人粉丝，像丰子恺、梁实秋、美国前总统老布什、法国总统希拉克等等，都为她独特的香醇、清爽的口感倾倒。

随着时代变迁，青岛啤酒步步走进百姓的生活。夏日街头巷尾处处可见的塑料袋装散啤，已经成了青岛的一道别样的风景，啤酒成了青岛人生活不可或缺的一部分，深深融入到了青岛城市的"基因".

孩子们簇拥在历史的照片面前张望，好奇地看着拍摄于1947年的青岛啤酒的广告宣传片。穿越百年收集来的文史资料、老照片、商标牌贴、广告画还原那个时代的生活、生产场景，让他们走近历史，触碰历史。

了解了青岛啤酒的百年历史，我们又走进了生产工艺展区。

生产工艺展区是由老糖化车间改造而成。沿着时间的脉络，我们一路走来，了解到青岛啤酒如何从最初的麦芽，经过糖化、过滤、冷却、发酵、包装等工序，变成了沁人心脾的青岛啤酒的制作过程。从旧时传统生产跟着时间的脚步慢慢走向现代化，看到了它的酿制工艺，是在保持传统工艺的基础上，不断的技术改进。慢慢明白了它成功的原因在于独特的酿造工艺和严格的工艺管理。

我们惊叹于一台制造于1896年的西门子电机，它至今保存完好，尚能运行。手工打造的紫铜酿酒锅，依旧光彩如新。这些百年前的酿造设备是青啤人的珍宝，见证了青岛啤酒的风风雨雨。

在老发酵池，奥古特老爷爷穿越百年突然泼你一身酒，让孩子惊叫连连，印象深刻。

旧时真实的车间生产环境、工作场景，现代化的青岛啤酒生产线，高效的全自动化设备，通过新老设备的对比，见证了青岛啤酒工业制造工艺的演进。

青岛啤酒经过历史的洗礼，工艺历久弥新。

诚信、和谐、开放、创新是青啤人的企业文化。厚重但不停滞，坚守本质却又时时更新，它让青岛啤酒在每一次困难关头化险为夷，生机勃勃。

多功能体验展区，孩子们在醉酒小屋里体验了一把醉酒后的感觉，家长们则品尝到了口感香醇的原浆啤酒。

一上午的参观很快结束了，大家还意犹未尽。

这次活动让孩子了解了青岛啤酒的酿造过程，知晓了青岛啤酒让青岛人引以为豪的原因，明白了青岛啤酒为何历经百年，依旧充满活力，体会到了青岛啤酒深厚的历史文化底蕴，不虚此行！