关于楼面主管的职责2023职责大全
楼面主管需要掌握全面产品知识、服务操作流程、客户管理流程、品牌管理流程,具备现代企业运营管理理念和意识;以下是小编精心收集整理的关于楼面主管的职责篇,下面小编就和大家分享,来欣赏一下吧。
关于楼面主管的职责篇1
1. 客户服务:在楼面经理/副经理的指引下,在责任范围内带领属下人员为顾客提供餐前、餐中、餐后的各项客户服务工作;
2. 销售推广:熟练掌握各种产品知识,负责完成上级下达的各类产品销售任务,按照当期主推、时令菜品、推荐术语等重点要求执行产品推荐;
3. 员工培训:负责执行上级下达的人员培训计划,协助上级、内训师等对属下人员岗位技能的实践情况进行记录、跟踪;
4. 店品维护:组织人员进行店铺内外环境维护,为顾客提供良好的用餐环境;
5. 团队管理:负责执行人员录用/离职手续,员工考勤及统计等日常管理工作,对属下人员进行绩效考核、人才选拔、人才培养等工作;
6. 沟通协作:负责与上下级、店铺其他部门、集团职能部门、其他区域楼面部及店铺之间保持良好沟通;
7. 安全及危机管理:负责店铺的食品安全工作、生产安全工作,处理各种突发事件,维护集团品牌形象和口碑。
关于楼面主管的职责篇2
1、负责辖区店铺导购员的入职手续办理、仪容仪表检查、晨会主持、培训工作;
2、负责辖区店铺的货品管控及销售分析工作;
3、负责与供应商活动洽谈工作;
4、完成领导交办的其他任务。
关于楼面主管的职责篇3
1、协助店长做好餐厅员工的工作安排、管理及调配,做好交接班工作;
2、协助店长做好楼面的服务标准和工作程序的作业培训及实施工作;
3、负责带班管理工作,对餐厅进行巡查和督导,并及时处理好客情工作,在巡台时与客户做好交流沟通工作;
4、督导楼面各种设备设施、用品的使用,做好清洁卫生管理工作,控制餐具损耗并及时补充所缺的物资;
5、熟悉餐厅的点餐、收银系统,确保餐厅的正常运作。
关于楼面主管的职责篇4
1 负责会所日常楼面运营管理、规范和辅导会所的服务、产品、卫生标准。
2 负责执行会所运营经理的行销计划、订货、盘点、设备管理等日常工作。
3 负责排班、考勤、员工培训和考核管理,做好会所日常接待安排服务工作。
4 负责协助处理顾客投诉、各部沟通协调工作。
5协助经理落实执行会所各项管理规章制度,不断提升自身管理经验与水平,尤其在服务质量、技巧、综合素质等方面能有质的提升。
6 做好会所管理工作,完成会所月度销售业绩目标;积极参加与配合会所组织的各项培训活动和其它文娱活动。
7 需负责会所收银监管工作,做好日常账务统计与财务对接工作。
关于楼面主管的职责篇5
1、接受餐厅主管的指派工作,全权负责本班组工作;
2、以身作则,责任心强,敢于管理;
3、协助餐厅主管拟定本餐厅的服务标准,工作程序;
4、合理指挥和安排人力,管理好本班人员的工作;
5、检查本班次人员出勤情况,准备工作是否合格就绪,并对服务员当天的工作,纪律等方面进行考核登记,并及时向主管反映;
6、处理服务中发生的问题和客人投诉,并向餐厅主管汇报;
7、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训,不断提高员工的专业知识和服务技巧;
8、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。
9、随时留意客人动向,督导员工主动、热情、礼貌待客;
10、要求服务员熟悉菜肴特点,善于推销菜肴与酒水;
11、做好餐厅每月酒水、家私等盘点工作;
关于楼面主管的职责篇6
1、服从领班领导,做好餐前准备工作;
2、严格执行工作程序、服务程序和卫生要求,努力提高服务质量;
3、按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求,不断完善服务态度;
关于楼面主管的职责篇7
1、定期拜访客户,维护客户关系;
2、负责跟进及处理客户投诉等问题,回答顾客提出的各种咨询和整理、转述客户的具体要求
3、负责好与客户的合同签订(续签),完善客户资料。
4、了解客户的业务和市场行情,建立融洽的客户关系,提高客户满意度
5、负责做好工作日志、周报,及时反馈信息的统计、分析和汇报;
6、跟进售后工作,客户临时加单补单安排处理;
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