如何自制巧克力蛋糕

蛋糕是很多人的最爱，尤其是女性更是非常的喜爱吃蛋糕，那蛋糕的种类比较多，女性选择的时候，都是以自己喜爱为主，巧克力蛋糕是很多女性最爱，这样蛋糕在制作上，都是要讲究一些方式方法，使得蛋糕制作后，味道上也是会很独特，那自制巧克力蛋糕具体该怎么做呢?

对自制巧克力蛋糕该怎么做呢，也是很多人不太了解的，因此对它选择的'时候，都是要进行了解，这样对制作的时候，才会知道该如何做最佳，使得可以顺利的制作完。

自制巧克力蛋糕：

材料：黄油90克，中筋面粉180克(如果你实在不喜欢硬蛋糕，我想是可以用低筋面粉代替的)，可可粉20克，细砂糖200克，糖浆(GoldenSyrup，如果没有，可以用蜂蜜替代)60克，鸡蛋1个，盐1/4茶勺，小苏打5克，泡打粉5克，牛奶130毫升，香草精几滴，

做法：

1.烤箱预热到160度，烤35分钟)

2.黄油室温软化后，切小粒。打发黄油和白糖，直到颜色变浅

3.加入糖浆，搅打均匀。打发黄油和糖，最好比我图中所示再打发一点，否则口感会太硬。加入糖浆

4.加入鸡蛋，搅打均匀

5.加入所有干料(面粉，盐，苏打，泡打粉，可可粉)。切拌均匀。加入干料5，加入牛奶和香精，拌匀。加入牛奶6，6寸蛋糕模，抹上黄油，垫上烘培纸

6.把蛋糕糊倒入模具，入烤箱

7.烤好后拿出来倒扣在架子上晾凉

8.再加以装饰即可

通过以上介绍，对自制巧克力蛋糕也是有着一些了解，所以在选择的时候，也是都是按照以上的方法进行，但是要注意的是，在制作这样蛋糕的时候，对巧克力的选择，也是要注意质量，这样对蛋糕的口感的提升，才会有很好帮助。