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越冬的菜蔬。泛指蔬菜。油菜。
越冬的菜蔬。
引北周 庾信 《小园赋》：“燋麦两瓮寒菜一畦。”唐•岑参 《宿东溪王屋李隐者》诗：“霜畦吐寒菜沙雁噪河田。”
泛指蔬菜。
引宋•苏轼 《寒食雨》诗之二：“空庖煮寒菜，破灶烧溼苇。”
油菜。 明•李时珍 《本草纲目·菜一·芸薹》：“此菜（蕓薹）易起薹须採其薹食，则分枝必多，故名蕓薹；而 淮 人谓之薹芥即今油菜，为其子可榨油也。
引羌、陇、氐、胡其地苦寒，冬月多种此菜能歷霜雪，种自 胡 来，故 服虔 《通俗文》谓之胡菜而 胡 洽居士 《百病方》谓之寒菜，皆取此义也。”
释名 芸薹、胡菜、薹菜、薹芥、油菜。
气味 （茎、叶）辛、温、无毒。
主治 1、赤火丹毒。用芸薹叶捣烂敷涂。
寒 [ hán ] 1. 冷，与“暑”相对。 如 寒冬。寒色。寒衣。寒冽。寒带。寒战。寒噤。寒食（节名，在清明前一天。古人从这一天起不生火做饭，也有的地区把清明当作“寒食”）。寒喧。寒来暑往。唇亡齿寒。 2. 害怕。 如 寒心。 3. 穷困，有时用作谦辞。 如 寒门。寒伧。寒舍。寒窗（喻艰苦的学习环境）。寒酸。寒士（旧指贫穷的读书人）。 [更多解释]
菜 [ cài ] 1. 供作副食品的植物。 如 菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 2. 主食以外的食品。 如 菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。 [更多解释]
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答：寒菜的意思是：越冬的菜蔬。泛指蔬菜。油菜。
