元宵节吃什么食物
元宵节,又称上元节、小正月、元夕或灯节,时间为每年农历正月十五。 元宵节,又称上元节、小正月、元夕或灯节,时间为每年农历正月十五。下面是小编为大家整理的元宵节吃什么食物,仅供参考,喜欢可以收藏分享一下哟!
元宵节吃什么
元宵
俗话说:正月十五闹元宵,元宵是元宵节必不可少的美食,北方的人们大部分都是吃元宵的,它的做法是非常简单的,就是根据自己的口味将馅料做好,然后切成块沾上水,放在糯米粉中滚出来,元宵就做好了,如今元宵的馅料也越来越多了,大家可以根据自己的口味来做自己喜欢吃的元宵。
汤圆
俗话说:南汤圆北元宵,在元宵节这一天,南方那边的人们都喜欢吃汤圆,寓意:团团圆圆,一个个圆溜溜的汤圆象征着团团圆圆,汤圆的做法比元宵还要简单,跟包饺子的手法差不多是一样的,就是将糯米粉加水合成糯米面团,然后按压成小饼,在里面放上适量的馅料,揉搓成圆团即可,做好的汤圆可以煮着吃,可以炸着吃都是非常不错的。
生菜
一般在元宵节这天,广东那边的人们都喜欢偷摘生菜,据说这种食物代表吉祥,所以那边的人们为了讨一个好彩头都会在元宵节这天吃生菜。
元宵茶
在我国是陕西等地有吃元宵茶的风俗习惯,元宵茶就是在热汤面中放各种蔬菜和水果,和古时候的元宵粥很像,元宵茶的营养是非常丰富的,富含多种维生素和微量元素,不像元宵汤圆似的那么油腻,是人们都比较喜欢吃的美食。
饺子
在我国北方地区有些地方也有吃饺子的习惯,俗话说“好吃不过饺子”,饺子是一种吉祥美食,无论是过节还是过年,或者是举办喜庆的节日,不少地方的偶有吃饺子的习惯,所以在元宵节这一天,饺子也是一种必不可少的美食。
面条
我国江北地区,在民间有“上灯元宵落灯面,吃了以后望明年”的谚语,所以当地人在正月十五元宵节的那碗都会吃上一碗面条,有祈求吉利之意,落灯面吃面条象征喜庆绵绵不断之意。
油茶
民间曾有“正月十五,打茶捏扁食,姑娘嫁个好女婿”说法,这里的“茶”指的油茶,“扁食”所指饺子。元宵佳节,很多家庭都会打上一碗油茶,家中若是有未出阁之女,喝上一碗油茶便是讨一个好彩头,希望日后能够觅得如意郎君,若是家中女儿已经出嫁,通常也会准备一碗油茶,算是实现“目标”之后的还愿仪式,又或是对日后夫妻美好生活的期盼。
油茶不是日常生活冲泡的茶水,而是提前炒制好的“面茶”,做法简单,经过炒制之后熬煮片刻,不久一会,一碗咸香浓郁、滑润如酥的油茶就做好了,炒好的油茶能够存放很久,随吃随煮,很是方便。
枣馍
河南、山东等地素有正月十五蒸枣花馍的传统,目的祭祀各路神仙,保佑阖家安康,并且正月十五蒸馍很是讲究,不能蒸“空”馒头,要么表面带有装饰,要么内里带馅,同时形状要有枣花、老鼠、麦堆等,这样代表新年丰盛吉祥,样样都好,同时寓意新的一年工作学习蒸蒸日上,日子过得幸福如花。
年糕北方地区,很多家庭有着元宵节吃年糕的传统,与“秀气”的南方糯米年糕有所不同,北方制作的年糕较为“粗犷”,通常是用粟米和红枣制作而成,口感有些略微粗糙,但是越嚼越香,浓郁馥香的粟米融合甜蜜腻人的红枣,二者相互交融,味道很是诱人。
同时,“糕”与“高”谐音,饱含吉祥之意,寓意年年高升,元宵佳节,吃上几个年糕,表达对于新的一年美好期盼之情。
油锤
油锤儿,唐朝郑望之的《膳夫录》记载,“汴中节食,上元油”,可见,这油锤是当时上元节的节令美食。油锤是糯米粉做的,油炸制品,吃起来口感软糯糯的,不粘牙,咬一口外酥内软,馅料是甜的。
面灯
面灯,又叫棉盏,棉花灯,是一种流传于北方的面食。面灯是用面粉做成的各式各样的灯盏,在淮北地区,要在面灯上捏出12个褶子,对应一年中的12个月份,然后放锅里蒸熟,掀锅以后看蒸气水来推断月份的旱涝来预测年景,祈求新一年风调雨顺、富足平安。
元宵节的的诗句古诗大全
1、——[唐] 苏味道《正月十五夜》
火树银花合,星桥铁锁开。
暗尘随马去,明月逐人来。
【注释】:这首诗是描写长安城里元宵之夜的景色。元宵节晚上,长安城里都要大放花灯,观灯的人络绎不绝,人山人海。
2、——[宋] 辛弃疾《青玉案·元夕》
众里寻他千百度,
蓦然回首,那人却在,
灯火阑珊处。
【注释】:花千树,星如雨,玉壶转,鱼龙舞。元宵节满城张灯结彩,盛况空前。词人却置意于观灯之夜,与意中人密约会晤,久望不至,猛见那人却在“灯火阑珊处”。
3、——欧阳修《生查子·元夕》
去年元夜时,花市灯如昼。
月上柳梢头,人约黄昏后。
今年元夜时,月与灯依旧。
不见去年人,泪满春衫袖。
【注释】:去年元宵节还与佳人相约、同诉衷肠。而今时不同往日,再也见不到故人,相思之泪沾湿了春衫的衣袖。
4、——[唐]卢照邻《十五夜观灯》
缛彩遥分地,繁光远缀天。
接汉疑星落,依楼似月悬。
【注释】:灯光绚丽的色彩遥遥看来好像分开了大地,繁多的灯火远远地点缀着天际。连接天河的灯光烟火好像是星星坠落下来,靠着高楼的灯似乎月亮悬挂空中。
5、——[宋]贺铸《思越人·紫府东风放夜时》
五更钟动笙歌散,十里月明灯火稀。
香苒苒,梦依依。
【注释】:五更的钟声响起,笙歌已散尽,月色皎皎而灯火稀疏。香烟袅袅,梦魂恢依。
6、——[金]元好问《京都元夕》
袨服华妆着处逢,六街灯火闹儿童。
长衫我亦何为者,也在游人笑语中。
【注释】:元宵时节,到处都能碰到盛装打扮的游人,大街小巷到处在舞弄着花灯,孩童们互相追逐打闹。我这个穿着朴素长衫的读书人做什么呢?也在游人欢声笑语的气氛中赏灯猜谜。
元宵节的习俗
吃元宵正月十五吃元宵,"元宵"作为食品,在我国也由来已久。宋代,民间即流行一种元宵节吃 的新奇食品。这种食品,最早叫" 浮元子"后称"元宵" ,生意人还美其名曰"元宝" 。元宵即"汤圆"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅,用糯米粉包成圆形,可荤可素,风味各异。可汤煮、油炸、蒸食,有团圆美满之意。陕西的汤圆不是包的,而是在糯米粉中"滚"成的,或煮司或油炸,热热火火,团团圆圆。
"元宵"作为食品,在中国也由来已久。宋代,民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品,最早叫"浮元子"后称"元宵",生意人还美其名曰"元宝"。古时"元宵"价格比较贵,有一首诗说:"贵客钩帘看御街,市中珍品一时来。帘前花架无路行,不得金钱不得回。"北方"滚"元宵,南方"包"汤圆,这是两种做法和口感都不同的食品。
元宵节寓意
元宵节也是中国传统节日中一个浪漫的节日,元宵灯会在封建的传统社会中,给未婚男女相识提供了一个机会,传统社会的年轻女孩不允许出外自由活动,但是过节却可以结伴出来游玩,元宵节赏花灯正好是一个交谊的机会,未婚男女借着赏花灯也顺便可以为自己物色对象。
元宵灯节期间,又是男女青年与情人相会的时机。所以元宵节可以说是地道的中国情人节。
元宵节的历史由来
元宵节是中国的传统节日,早在2000多年前的西汉就有了,元宵赏灯始于东汉明帝时期,明帝提倡佛教,听说佛教有正月十五日僧人观佛舍利,点灯敬佛的做法,就命令这一天夜晚在皇宫和寺庙里点灯敬佛,令士族庶民都挂灯。以后这种佛教礼仪节日逐渐形成民间盛大的节日。该节经历了由宫廷到民间,由中原到全国的发展过程。
在汉文帝时,已下令将正月十五定为元宵节。汉武帝时,“太一神”的祭祀活动定在正月十五。(太一:主宰宇宙一切之神)。司马迁创建“太初历”时,就已将元宵节确定为重大节日。
另有一说是元宵燃灯的习俗起源于道教的“三元说”;正月十五日为上元节,七月十五日为中元节,十月十五日为下元节。主管上、中、下三元的分别为天、地、人三官,天官喜乐,故上元节要燃灯。
元宵节的节期与节俗活动,是随历史的发展而延长、扩展的。就节期长短而言,汉代才一天,到唐代已为三天,宋代则长达五天,明代更是自初八点灯,一直到正月十七的夜里才落灯,整整十天。与春节相接,白昼为市,热闹非凡,夜间燃灯,蔚为壮观。特别是那精巧、多彩的灯火,更使其成为春节期间娱乐活动的高潮。至清代,又增加了舞龙、舞狮、跑旱船、踩高跷、扭秧歌等“百戏”内容,只是节期缩短为四到五天。
元宵节吃什么食物
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